Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Taze süt
130 g
Aksesuarlar: sıvı yağ, tuz, maya, 3 gr, tereyağı, 15 gr, kuru üzüm
Kuru üzüm küspesi uygulaması 1. Altın kauçuklu yüksek glütenli un kullanımı.
2 Daha sonra kullanım için malzemeler.
3 Ana malzemeleri (tereyağı hariç) karıştırma tankına dökün.
4 Homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurduktan sonra, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ekleyin.
5 Tamamlayana kadar yoğurmaya devam edin.
6 hassas bir filmi çıkarmak için.
7 Islatılmış kuru üzümleri içine dökün.
8 Yoğurma işleminden sonra, temelde iki katından daha büyük olacak şekilde fermente edilir.
9 Aynı büyüklükteki ajana bölün, yuvarlayın ve on dakika dinlenin.
10 Şekilli ekmek hamuru, yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir.
11 Ekmek hamuru iki katından fazla fermente edilir, çıkarılır ve yüzeyinde bir yarık açılır. Yaklaşık on dakika daha mayalanmaya devam edin.
12 Fırını önceden ısıtın, ısıyı 190'a yükseltin ve ısıyı 160'a düşürün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Çıkardıktan sonra, soğuması için bir kurutma rafına koyun.
-
- Bakla Kızarmış Domuz Eti
-
- Hindistan cevizi aromalı eski moda ekmek
-
- Bahar bambu filizleriyle kızarmış domuz göbeği
-
- Baharatlı Kızarmış Kalamar
-
- Domuz Eti ve Yeşil Soğan Çörekler
-
- Kasımpatı Ekmeği
-
- Buharda pişmiş kalkan
-
- Badem Yumurtalı Tost
-
- Kar kırmızısı
-
- Ahtapot ve Abalone Sos Çift Çiçeği
-
- Tükürük Yengeç
-
- Yengeç haşlanmış lahana çorbası
