Aksesuarlar Yüksek toz 150 g düşük toz 7 g orta boy toz 143 g yumurta sıvısı 90 g su 52 g süt tozu 24 g ince şeker 96 g tuz 3/2 çay kaşığı tereyağı 72 g domuz yağı orta miktarda
Hindistan cevizi aromalı eski usul ekmek 1 Ana malzemelerdeki tüm malzemeleri karıştırın ve soğumaya ve dökülmeye başlayana kadar fermente etmek için buzdolabına koyun.
21. 1'de yapılan orta dereceli hamur, yardımcı malzemelerdeki tereyağı ve domuz yağı dışındaki tüm malzemelerle karıştırılır ve genişleyene kadar yoğurulur.
3 Tereyağı ekleyin ve tamamlanıncaya kadar yoğurun ve orijinal boyutunun iki katı olana kadar ılık ve nemli bir yerde fermente edin.
4147 gr hamur alın
5 Uzun şeritleri bükün ve 380 gr'lık bir tost kalıbına yerleştirin.
6 Sıcak ve nemli bir yere koyun ve orijinal boyutunun 2,5 katı kadar fermente edin.
7 Fırını önceden 180 derece ısıtın. 30 dakika pişirin.
8 Kalıbı çıkarın ve eritilmiş domuz yağı pişirmeden hemen sonra fırçalayın.
