Malzemeler
Büyük kalamar
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, abalone suyu, 2 yemek kaşığı balık sosu, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, biraz tavuk tozu, biraz biber, biraz beyaz şeker, biraz zencefil, küçük yeşil biber, 3 küçük kırmızı biber ve 2
Taze ve baharatlı kalamar nasıl pişirilir 1 Kalamarın iç organlarını ve kirlerini çıkarın ve temizleyin.
2 Ortadan bir kesi yapın ve başın yakınındaki iki şeffaf kıkırdağı çıkarın.
3 Yoğun çapraz bıçak çiçeklerini kesin.
4 Tekrar uzun parçalara ayırın.
5 Yeşil ve kırmızı biberi yıkayın, her iki ucunu da kesin ve çekirdeklerini çıkarın, zencefili yıkayın ve soyun.
6 Acılı biberi eğik bir bıçakla kesin ve zencefili doğrayın. İşlenmiş malzemeleri daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
7 Bir tencereye su koyun ve kaynatmak için bir kaşık tuz ekleyin, kalamarı dökün ve haşlayın.
8 Su tencerede kaynarken sos ayarlanabilir: Deniz kulağı suyunu tutmak için bir kap kullanın, soya sosu, yağmur suyu ve biraz tuz ekleyin.
9 Tavuk tozu, mısır nişastası, karabiber ve biraz şeker ekleyin.
10 Biraz su ekleyin, yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
11 Beyazlatılmış kalamarları alın, soğuk suyla durulayın ve suyu boşaltın.
12 Tavaya yağ koyun, kırmızı biber ve zencefili dökün ve yüksek ateşte bekletin ve bir süre karıştırın.
13 Kalamar rulosunu ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
14 Artı düzeltilmiş sos.
15 Servis için eşit olarak karıştırın.
-
- Kasımpatı Ekmeği
-
- Buharda pişmiş kalkan
-
- Badem Yumurtalı Tost
-
- Kar kırmızısı
-
- Ahtapot ve Abalone Sos Çift Çiçeği
-
- Tükürük Yengeç
-
- Yengeç haşlanmış lahana çorbası
-
- Anında Salyangoz Erişte Mala Tang
-
- Çikolatalı Net Ekmek
-
- Noel ağacı ekmeği
-
- Pırasa Domuz Çörekler
-
- Shacha soslu tavada kızartılmış istiridye
