Malzemeler
Düşük glütenli un
85 g
Taze çekilmiş kahve
10 g
Su
50 gram
Yumurta
3
Salata yağı
40 g
şeker
60 g
Aksesuar 1/4 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı sirke 1/4 çay kaşığı kabartma tozu 1/4 çay kaşığı
Kakaolu şifon kek nasıl yapılır 1 Kahveyi kaynar su ile demleyin ve balastı süzün 50 gram kahve suyu alın, şekerin 1 / 3'ünü kahve suyuna dökün ve şekere dönüşene kadar karıştırın.
2 Şekerlenmiş suya yağ ekleyin ve yağlı olana kadar karıştırın.
3 Yağlı suya un ekleyin ve eşit şekilde "karıştırın".
4 Ayrılmış yumurta sarısını roux'a ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Kalan şekeri ayrılmış yumurta akı leğenine dökün ve köpürene kadar çırpın (beze kısa ve dik keskin köşeler gösterir), şekeri bir seferde ekleyin, üç kez ekleyin, sadece kendi alışkanlıklarınıza göre yapın Yukarı.
6 Bezein bir kısmını yumurta sarısı kasesine koyun ve hızlıca karıştırın, ardından yumurta sarısı kasesini yumurta sarısı kasesine dökün ve hızla eşit şekilde karıştırın. (Neden doğrudan bir leğene dökülüp karıştırılamıyor, çünkü ikisinin yoğunluğu farklıdır, bu da internette söylenen tabanın batmasına neden olur)
7 Karıştırılmış hamuru kalıba dökün, kalıbı iki elinizle tutun, ardından kalıbın düz düşmesine izin verin ve içindeki kabarcıkları sallayın, fırının 170 derecede önceden ısıtılmış alt kısmına koyun ve 170 derecede 50 dakika yukarı aşağı ateşleyin. Kekin yüzeyi ciddi şekilde renklendirilmişse, alüminyum platin kağıt ile kaplayabilir veya ısıtma sıcaklığını uygun şekilde düşürebilirsiniz.
-
- Çikolatalı Ananaslı Smoothie
-
- Soya Soslu Karides
-
- Reunion ve hünnap böreği
-
- Çıtır tatlı ve ekşi turp
-
- Kızarmış pirzola
-
- Kıyılmış Biberli Balık Kafası
-
- Fildişi Sığır Eti
-
- Vejetaryen Yağı Sekiz Hazine Pirinç
-
- Shiitake domuz eti
-
- Sarımsaklı Cızırtılı Karides
-
- Yosun Köfte Çorbası
-
- Karlı Fasulye Ezmesi Mooncake
