Malzemeler
istiridye
300 gram
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: 2 gr yağ, 1 gr tuz, 1 gr arpacık soğanı, 1 zencefil, 5 gr hafif soya sosu, 2 gr sarımsak filizi
İstiridye ile buharda pişmiş yumurta nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: istiridye, yumurta, taze soğan ve zencefil. Not: Taze istiridye satan kişiden biraz deniz suyu için kum tükürmesini isteyin.
2 Dışarı dökülen istiridye kabuklarını temizleyin.
3 Arpacık soğanı ve zencefili bir tencereye koyun, yaklaşık 380 gram su ve 1 gram tuz ekleyin.
4 Isıya getirin ve 1 dakika kaynatın, tüm istiridyeleri ekleyin ve pişirin, bir istiridye pişirin, birini çıkarın ve sırayla tüm midyeleri çıkarın. Not: Açıklık yoksa yenemez.
5 İki yumurtayı çırpın.
6 Sonra süzün Bu, buharda pişirilmiş yumurtayı daha hassas ve pürüzsüz hale getirmek içindir.
7 İstiridye çorbası neredeyse soğuduğunda süzün.
8170 gram süzülmüş meyve suyu alın ve bir yumurta kasesine dökün. İki yumurta için yaklaşık 100 gram yumurta sıvısına dikkat edin. Yumurtanın suya oranı 1: 1-2'dir.
9 Pişmiş istiridyeleri tek tek tabağa yerleştirin, üzerlerini mikrodalgaya uygun plastik bir örtü ile örtün ve kürdan ile birkaç küçük delik açın. Bu şekilde buharda pişirilen yumurtaların küçük deliklere sahip olmayacağını unutmayın.
10 Buharlı pişiricideki suyu kaynatın, ardından yumurtaları buharlı tencereye koyun ve 8 dakika buharda pişirin.
11 Buharda pişirilmiş istiridyeleri çıkarın, biraz yağ, hafif soya sosu veya balık sosu dökün ve biraz sarımsak filizi serpin, yemek tamamlanır.
-
- Eski Pekin rosto kuzu pirzolası
-
- Tavuk budu ve mantar çorbası
-
- Kırmızı yağlı marul tozu
-
- Orijinal Tahin
-
- Fermente soya peyniri ve kıyılmış domuz eti ile buharda pişmiş lahana
-
- Parmak emen paçalar
-
- Hong Kong Tarzı Mara Kek
-
- Kaya Şekerli Armut Yahni
-
- Kırmızı Hurmalı Pasta
-
- Ananas Reçeli
-
- Tofu Çorbası
-
- Kore Kimchi Çorbası
