g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yemekleri "kurutulmuş erik ve sebzeli domuz eti" - Yemeği

"Erikle kurutulmuş sebzeler" genellikle güneyde yaşayanların çok sevdiği bir kuru sebze çeşididir.Ayrıca Hakka halkının da en sevdiği yemeklerden biridir.İlk olarak yurtdışında Hakka halkı tarafından yayılan ve denizaşırı Çinliler arasında popülerdi. Favori. Erikli domuz turşusu, erikli buharda pişirilmiş balık, erikli kavrulmuş tavuk kanadı vb. Yapmak için kullanılabilen kurutulmuş erikleri kullanmanın birçok yolu vardır. Önceki günlüğümde "Mei Cai Kou Po" yu yaptım ve bugün kuru erikle bir "Mei Cai Kou Po" daha yapacağım. Bu yemek çirkin görünse de güçlü tadı çok cezbedici ve çok lezzetli, tadı güzel kokulu ve çok açgözlü! " Malzemeler

Kuru erik 50 gram
Domuz göbeği 500 g

Aksesuarlar

Kurutulmuş biber Beş 3 gram

Malzemeler

Yıldız anason 3 gram
Arpacık 25 gram
Dilimlenmiş zencefil 20 gram
kristal şeker 25 gram
Pirinç şarabı 25 gram
soya sosu 15 gram
Soya sosu 5 gram
tuz 2 gram
Tavuklu erişte 2 gram
Shimizu Doğru miktar

Biraz baharatlı Damak zevki
yanmak Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ana hammaddeler.
2 Domuz eti karnını mahjong karolarına kesin.
3 Ume kurutulmuş sebzeler, saçların kalkması için sıcak suya batırılır.
4 Daha sonra ıslatılmış ve şişmiş kuru erikler, tortuyu çıkarmak için defalarca yıkanır.
5 Soğuk su altında bir tencereye domuz göbeğini koyun, ardından yüksek ateşte kaynatın, 5 dakika kaynatın ve çıkarın.
6 Bir kızartma kaşığını ısıtın, biraz yağ ekleyin ve güzel kokulu yıldız anasonu karıştırın.
7 Daha sonra kaya şekerini ekleyin ve kavurun, kaya şekerini eriyene ve açık kehribar rengine dönüşene kadar karıştırın.
8 Kaya şekeri kehribar rengine döndükten sonra, haşlanmış ve süzülmüş domuz karnını ilave edin ve kavurun.
9 .....
10 Eti altın rengi kahverengi olana kadar karıştırın, kuru kırmızı biber, yeşil soğan ve zencefil dilimleri ekleyin ve kavurun.
11 Yeşil soğan, zencefil, acı biber ve güzel kokulu kuru erikleri ekleyin ve karıştırarak kızartın.
12 Kuru erikleri güzel kokulana kadar kızartın, pirinç şarabı ekleyin ve iyice karıştırın.
13 Ardından soya sosunu dökün ve iyice karıştırın.
14 Karıştırın ve kaynar su ekleyin, üzerini kapatın ve 40 dakika pişirin.
15 Eti 40 dakika pişirin, sosu yüksek ateşte toplayın ve biraz tuz serpiştirin.
16 Yaklaşık 2 gram tavuk eriştesi ekleyin ve taze olarak karıştırın.
17 Çorba toplandıktan sonra tencereden çıkarılabilir.
18 Bu yemeğin özellikleri; eti parlak kırmızı, erikleri kırmızımsı kahverengi, aroması kuvvetli, eti yumuşak ve çürümüş, tuzlu ve lezzetli, tadı harika.

İpuçları

1. Domuz eti taze ve ekşi olmalıdır Et eşit şekilde kesilmeli ve boyutu mahjong etine benzer olmalıdır. 2. Kurutulmuş erikler, ıslatıldıktan sonra tortu ve tuzlu tadı kalmayıncaya kadar tekrar tekrar yıkanmalıdır. 3. Kızarmış et yemekleri yapmak için en iyisi kaya şekeri ve pirinç şarabıdır Bitmiş üründen sonra et parlak kırmızı olacak ve hem güzel hem de lezzetli olan aromatik kokacaktır. 4. Etin süresi etin yaşına ve hassasiyetine bağlıdır İhale domuz eti 40 dakika buharda pişirilebilir.

Buharda pişirilmiş balık güzel ve hızlı buharda pişirilmiş

Enoki mantarlı tofu çorbası