Mevsim sebzeli ızgara kuzu eti - Yemeği
"Kocam kuzu yemeyi seviyor. Bu sefer kuzu rosto yapıyorum. Bence saf kuzu çok yağlı. Biraz mevsim sebzeleri ekleyip birlikte kavurun. Besleyici ve lezzetli." Malzemeler
- Kuzu 500 g
- Patates 300 gram
- soğan 1 parça
- havuç 100 gram
- Karnıbahar 100 gram
- Trikoloma 3
- Şarap pişirme 2 kaşık
- tuz 3 kaşık
- Barbekü sosu 4 yemek kaşığı
- Kimyon tozu 4 kaşık
- toz biber 2 kaşık
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Kimyon Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Küçük parçalar halinde kesilmiş 1 koyun eti, dilimlenmiş yeşil soğan ve zencefil
-
2 Kuzuya yeşil soğan, zencefil, barbekü sosu, tuz, pişirme şarabı, kimyon tozu ve toz biber koyun
-
3 İyice karıştırın ve 2 saatten fazla marine edin
-
4 Kalan mevsim sebzeleri küçük parçalar halinde kesin
-
5 Marine etmek için tuz, kimyon tozu ve biber tozu ile iyice karıştırın
-
6 Fırın tepsisini folyo folyo ile örtün ve mevsim sebzeleri üzerini kapatın, ardından
-
7 Fırını önceden ısıtın, fırın tepsisini bir parça kalay folyo ile örtün ve 30 dakika 190 derecede pişirin
-
8 Üstteki kalay folyoyu çıkarın ve yaklaşık 30 dakika 220 derecede pişirin, ortasından yanları çevirin ve suyu boşaltın.
İpuçları
Daha uzun bir turşunun tadı daha kolaydır. Yüzeyin yanmasını önlemek için kalay folyo ile kaplayıp düşük sıcaklıkta pişirerek başlayın ve tadı yaşlanması kolay değildir. Kıymalı Şehriye
önceki
Fasulye ile Kızarmış Erişte
Sonraki
