g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Sichuan Özel Yılbaşı Yemekleri] Havuç Topları - Yemeği

"Bu [turp topu] Sichuan, Dazhou'da öğrenildi. Tatillerde her ailenin pişireceği bir yemektir. Popülerlik derecesi memleketimizdeki [kokulu kase] ile benzerdir, ancak şekli oldukça benzerdir. Sadece [kokulu kase] daha hassas ve yöntem nispeten karmaşık. [Havuç Balyası] Daha sivil görünmesine rağmen, daha sağlıklı olduğunu düşünüyorum. Çünkü [turp toplarına] turp eklendi ~ Ayrıca et yerken sindirime yardımcı olmak için beyaz turp da yerim ~ O (_) O ~ Bu yemek uzun yıllardır pişirildi, ancak şimdi çözüldü ~~~~~ Fotoğrafları düzenlediğimde, adımların gerçekten eski olduğunu öğrendim O (_) O ~~ ve hala geceleri çekilmiş bir fotoğraftı ~~~ Ama Adım diyagramı hala çok ayrıntılı, hadi ona bir göz atalım ~~~ " Malzemeler

Yağsız domuz eti 1500 g
Beyaz turp 2000 g
Yumurta 5

Aksesuarlar

Zencefil 150 g
Sarımsak 150 g
Arpacık 100 gram
tuz 40 g
nişasta 400 g

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Beyaz turpu yıkayın, turp kabuğunu soyun ve dilimleyin;
2 Kaynatma kabına uygun miktarda su dökün, kaynatın ve beyaz turp dilimleri ekleyin; suya uygun miktarda tuz ve yağ ekleyin; ayrıca çok az etkisi olan yağ veya tuz bırakmayabilirsiniz;
3 Pişmiş turpu çıkarın ve doğrayın;
4 Kıyılmış beyaz turp sudan sıkılır;
Yağsız domuz etini yıkayın, kurutun ve doğrayın;
6 Zencefil ve sarımsağı yıkadıktan sonra doğrayın;
7 Arpacık soğanı yıkayın ve silerek kurulayın ve işlenmek üzere doğranmış yeşil soğanlar halinde kesin;
8 Kıymaya kıyılmış zencefil ve sarımsak ekleyin;
9 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin, daha sonra doğranmış yeşil soğansız köfteleri tekrar yaptım ve tadı pek etkilemedi. Ve doğranmış yeşil soğansız toplar çocuklar için daha uygundur;
10 Uygun miktarda tuz aktarın;
11 Yumurtayı parçalayın;
12 Uygun nişasta miktarını ayarlayın, az miktarda nişasta eklemeniz önerilir;
13 Turp ekleyin, turp etini karıştırın ve eşit şekilde karıştırın, kıyma yapıştırıldıktan sonra yaklaşık 12 saat buzdolabında buzdolabında bekletin;
14 Kıymayı soğuttuktan sonra aşamalı olarak şekillendirin;
15 Buharlı pişiriciye temiz su dökün ve kaynatın, topları şekillendirin ve buharlı pişiriciyi 20 dakika boyunca buharda pişirin;
16 Buharda pişirilen köfte çıkarılır ve soğuduktan sonra bir yemek poşetine yerleştirilir. Donmuş muhafaza, yaklaşık 6 ay saklanabilir;
17 Buharda pişirilmiş köfte hemen yenebilir veya götürebileceğiniz derin dondurucuya konabilir. Dondurulmuş köftelerin dilimlenip bir tabağa konması ve ardından tencerede buharda pişirilmesi gerekiyor.