Yeşil erikleri tek tek tuzla yıkayın ve yüzeyde su kalmayıncaya kadar soğutun.
Pirinç şarabına kaya şekeriyle birlikte koyun ve mühürleyin.
Serin bir yerde saklayın
Zaman geçtikçe şarabın rengi yavaş yavaş değişir.
Islatma süresi ne kadar uzunsa, tadı o kadar iyidir.