On üç baharatlı kerevit (kerevitin doğru temizleme yöntemi ile) - Yemeği
"Kerevitlerin temizlenmesi, işlenmesi ve satın alınmasının hepsi becerikli. Şimdi kerevit piyasaya yeni çıktı. Şu anda kerevitler hala çok yumuşak ve et nispeten küçük. Resmi olarak Temmuz ve Ağustos aylarında yenecek. Zaman. Önce ısınalım! " Malzemeler
- Kerevit 1500 g
- Yıldız anason 2 parça
- Tarçın 1 parça
- On üç baharat tozu 5 g
- Baharatlı sos 1 kepçe
- Tereyağı 10g (tereyağı en iyisidir)
- soya sosu 1 kaşık
- soya sosu 2 kaşık
- Arpacık soğanı 6 parça
- zencefil 1 parça
- Sarımsak 6 parça
- Biber 10 parça
- Doubanjiang 1 kepçe
- Susam yağı 1 kaşık
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kerevitlerin temizlenmesi en önemlisidir! Suya biraz yağ koyun ve kerevitin kum tükürmesine izin verin, yarım saatten fazla ıslatın.
-
2 Karidesin kuyruğunun tırnak gibi üç kuyruğu vardır.
-
3 Ortadaki kuyruğu seçin.
-
Tırnaklarınla sertçe sıkıştır.
-
5 Kıstırdıktan sonra yavaşça geri çekin.
-
6. Karides ipliği kolaylıkla çekilebilir.
-
Kerevitin her iki yanını baş ve işaret parmağınızla gözlerin altına sıkıştırın ve kerevitin tamamını bir diş fırçasıyla fırçalayın.
-
8 Tek tek fırçaladıktan sonra, su berraklaşana kadar suyu birkaç kez geçirin.
-
9 Tüm malzemeleri hazırlayın.
-
10 Tavadaki yağı ısıtın, tereyağı veya güveç baz yağı varsa daha uygundur. Biraz tereyağı eklemedim.
-
Arpacık soğanı, zencefil sarımsağı, yıldız anason ve tarçını koyun, koku için kızartın.
-
12 Daha sonra şarap, fasulye ezmesi ve baharatlı sosu ekleyip bir süre karıştırın.
-
13 Süzülmüş kereviti ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kızartın.
-
14 Kerevitlerin tümü kırmızı olana kadar bekleyin.
-
15 Toz kırmızı biber ve on üç baharat tozu ekleyin ve bir süre karıştırarak kavurmaya devam edin.
-
16 Kerevit boğulup bir tencerede pişene kadar hafif soya sosu, soya sosu ve su ekleyin.
-
17 Kalan yeşil soğanı tavaya koyun, üzerine susam yağı dökün ve servis yapmadan önce eşit şekilde karıştırın.
-
18 Parlak kırmızı ve çekici kerevit yardım edemez ama salya akar!
-
Kerevitten kalan çorbayı israf etmeyin! Biraz erişte pişirebilir ve çorbaya ekleyebilirsiniz, böylece tadı çok kötü olmaz.
İpuçları
1. Restoranlar ve gece pazarlarının dışında, karides ipliği çekilmeyecek ve çok temiz temizlenmeyecektir. Öyleyse evde kendin yapalım! Tadı restorandan daha kötü değil! 2. Tereyağlı güveç tabanını kendim kaynattım, yoksa tereyağını tereyağı ile değiştirdim, kerevit daha güzel kokuyordu! Izgara gümüş sazan kuyruğu
Sonraki
