g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Wuhan Sanxian Fasulye Loru - Yemeği

Sanxian tofu Wuhan halkı için bir tür erken ve aynı zamanda geleneksel bir atıştırmalıktır. Geçmişte bayramlarda cildi öğütmek ve yaymak için insanlar maş fasulyesi ve pirinç karışımını kullanır, yapışkan pirinç ve doğranmış ete sarılır, bayram lezzeti olarak kızartılır; daha sonra sıradan bir kahvaltı haline geldi. Tofu kabuğu yapma işlemi sırasında, kızarmış tofu kabuğunun dışı gevrek, içi yumuşak ve yağlı olmaması için "ince kabuğun, posanın temizlenmesi ve ateş gücünün düzeltilmesi" gerekir. Sanxian Bean Curd, doldurmadaki taze et, yumurta ve karidesin adını almıştır. Yapışkan pirinç Gram Shiitake Yapmak Un / maş fasulyesi unu Gram Hardal paket domuz eti Kaşık soya peyniri Parça Yumurta 1 parça Frenk soğanı

Yapışkan pirinci yaklaşık 4 saat önceden ıslatın (bir gece önce yaptım) ve sonra yapışkan pirinci 20-25 dakika buharda pişirin.

Yapışkan pirinci buharda pişirirken, küp şeklinde kesilmiş haşlanmış tohumlar, shiitake mantarları, kurutulmuş soya peyniri, hardal ve et hazırlayabilirsiniz. Haşlanmış tohumları kızartın, su eklemeyi unutmayın ve birkaç dakika pişirin. . . Resmin odak noktasında çorba olmalı

Daha sonra, tofu kabuğu sütü, kullandığım pirinç sütü ve un (mümkünse maş fasulyesi unu ve esmer pirinç sütü kullanılabilir) ve bir yumurta yapacağım.

Önce doğru miktarda yağı dökün, ardından bir kaşık dolusu pirinç sütünü tencereye doldurun, dağıtın ve ardından yumurta sıvısını ekleyin. Şekillendirmek için bir dakika kısık ateşte spatula ile çevirin.

Döndürülmüş eriştelerin üzerine yapışkan pirinci yayın, bir spatula ile sıkıştırın, kızartılmış yapışkan pirinci dökün ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Tekrar ters çevir