g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı börek - Yemeği

"Youtiao, her yaş tarafından sevilen derin yağda kızartılmış bir besindir. Daha fazla yiyemeseniz de, çocuk yemek istediğinde minimum hijyen sağlayın. İlk kez kızarmış hamur çubukları yapıyoruz, Aslında en son kızarmış hamur çubuklarını yediğimden bu yana neredeyse üç yıl geçti, o sırada bebeğime hala hamileydim. Artık çocuklar tadına bakabilir. İlk prodüksiyonun oldukça başarılı olduğunu düşünüyorum ve dış satıcılar için iyi bir eşleşme! " Malzemeler

Sade un 250 g
Yumurta Bir

Aksesuarlar

Mısır yağı Doğru miktar
tuz 3g
Şeker 2 g
Kabartma tozu 3g

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Unu tartın.
2 Tuz, yağ (yaklaşık 25ml), kabartma tozu, şeker, yumurta ve uygun miktarda su ekleyin.
3 Birlikte pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve ardından hamuru arka arkaya bastırıp katlayın.
4Her şeyi şeritlere ayırın, streç filmle sarın ve 8 saatten fazla buzdolabında saklayın (Onları bir gece önce hazırladım ve ertesi sabah kızarttım).
5 Kesme tahtasının üzerine un serpin ve üzerine soğutulmuş hamuru koyun, yapışmasını önlemek için hamurun yüzeyine un serpin.Yaklaşık 6,7 cm genişliğinde ve 1 cm kalınlığında bir şerit halinde açın.
6 Her biri yaklaşık 1,5 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.
7 Aralıklarla birini alıp ters çevirin ve ortasına çubuklarla bastırarak diğerinin üzerine yerleştirin. İki ucu hafifçe gerdirin ve sıkıca sıkın (Hamurun oldukça ıslak olduğunu ve çok sıkı bastırıldığını gördüm, bu nedenle son partinin her iki ucunda da sıkıca sıkılmadığını ve kızartıldığında ayrıldığını gördüm),
8 Yağ sıcaklığı yüksek olduğunda, derin yağda kızartılmış hamur çubuklarını koyun (hemen yüzebilirse, önce bir çubuk koyabilirsiniz), hamur yüzdükten sonra, eşit şekilde ısınmasını sağlamak için tekrar tekrar keman yapmak için çubuk kullanın.
9 Altın kahverengi olduğunda yağ kontrolünü çıkarın.

İpuçları

1. Hamuru çok kuru yapmamaya çalışın. 2. Tendonlardan kaçınmak için hamuru çok uzun süre yoğurmayın, hamur oluşturduktan sonra pres ve katlamayı değiştirin. 2. Hamur çok ince olmamalıdır, aksi takdirde kızartıldığında şişmez. 3. Preslenmiş erişteler her iki ucundan sıkıca sıkılmalıdır, aksi takdirde kızartma sırasında parçalanacaktır (tabii ki tadı etkilemeyecektir).

Kızarmış çörekler

Yam Quinoa Pirinç Topları