Sığır Göğsü ve Domates Küllük - Yemeği
"Sığır filetosu pişirmeyi bilen küçük, balkona gitti ve iki küçük turp çıkardı. Henüz büyümemiş kötü turp! Ama kalan sığır filetosu çok şişman. Şununla değiştirin Domatesle haşlanmış, biraz tatlı ve ekşi olan sığır filetosu yağlı değil. Kalın domates çorbası, ertesi gün kahvaltıda erişte çorbası yapar! Malzemeler
- Sığır Eti 400 gram
- domates 4
- tuz 3 çay kaşığı
- kristal şeker 1 parça
- Yıldız anason 2 parça
- biber 0.5 çay kaşığı
- zencefil 1 parça
- Şarap pişirme 1 yemek kaşığı
- Arpacık soğanı 1 ağaç
- Domates sosu 1 yemek kaşığı
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 hammadde
-
2 Domatesleri bıçakla çaprazlayın, sıcak suda hafifçe ısıtın, soyun ve dilimleyin.
-
3 Rozbifi düz bir bıçakla parçalara ayırın (güvecin çok uzun süre kaynatılmasına gerek yoktur) ve kaynar suda kanı alın
-
4Yıkanmış sığır filetosu zencefil, taze soğan, tuz, şarap ve karabiberle 10 dakika marine edilir.
-
Rozbif, yıldız anason ve kaya şekerini sıcak bir tavada ısıtın ve güzel kokulana kadar soteleyin.
-
6 Dilimlenmiş domatesleri ekleyin ve bir süre kavurun, üzerine su ilave edin ve güveç kabına aktarın.
-
7 Örtün ve 40 dakika kısık ateşte pişirin, daha güzel kokması için servis yapmadan önce bir kaşık dolusu domates sosu ekleyin.
-
8 bitmiş ürün. Atmak istemeyen küçük turp kökleri de pişirildiğinde lezzetlidir!
Mangalda Tavuk Baget Rulo
önceki
Kabaklı Havuçlu Kek
Sonraki
