Hainan turşusu sarımsak - Yemeği
Hainan veya Tayland'a gittim ve Vietnam'ın tropikal bölgelerinden arkadaşlar, sokaklardaki tezgahlarda veya büyük restoranların masalarında sarımsak, darı biberi, limon (biraz ekşi portakal) ve soya sosunun kesinlikle vazgeçilmez olduğunu fark etmiş olmalılar. Bu baharatlar. Boao'nun yanındaki Lecheng Adası'nı ziyaret ettiğimde, sarımsak turşusunun ekşi ve baharatlı olduğu bir çiftlik restoranı olduğunu gördüm. Bu yüzden sahibine denizcilik sürecini sordum ve geri gelip denemek gerçekten güzeldi! Sarımsak Darı biberi Limon tuz
Aşama 1
Malzemeler resimde gösterilmiştir.
Adım 2
Sarımsakları yıkayın ve suyu mutfak kağıdı ile emdirin.
Aşama 3
Kirli sarımsak parçalarını çıkarın.
4. adım
Sarımsakları dilimleyin ve darı biberini küçük parçalar halinde kesin.
Adım 5
Bir çimdik tuz ekle.
6. Adım
Tekrar limon suyunu sıkın. (Hainan'da küçük ekşi portakal olarak da adlandırılan yerel küçük limon, turşuluk için kullanılır. Kuzey çok iyi değildir, bu yüzden onun yerine limon kullanıyorum.)
7. Adım
İyice karıştırın, ağzı kapalı bir şişeye koyun ve yemekten önce yaklaşık 1 hafta marine edin! Hava sıcakken buzdolabında marine etmeyi unutmayın.
8. Adım
Çok amaçlı salamura sarımsak, pirinç, erişte veya sos olarak biraz hafif soya sosu olabilir. Beyaz et daldırın, dirsekleri daldırın, pirzola ... sadece bir kelime, kokulu!
9. Adım
Güveçte daldırma veya barbekü daldırma olarak kullanmak hakkında söylenecek bir şey yok! Kuzeydoğu Salamura Kişniş
önceki
Lahana turşusu
Sonraki
