Ahududu Soslu Yumurtalı Tart - Yemeği
Tarif ve yöntem için lütfen Hong Kong tarzı yumurtalı turtalara bakın. Orijinal formül burada verilmiştir. Ama gerçek operasyonda miktarı azalttım Tereyağı 90G Toz şeker 40G Yumurta sıvısı 12G Düşük toz 170G Tam buharlaştırılmış süt 8G Yumurta sıvısı 160G toz şeker 80G Tam buharlaştırılmış süt 50 GRAM Su 210G Ahududu sosu
Aşama 1
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra şekeri ekleyip beyaz olana kadar çırpın.
Adım 2
Yumurta karışımını ekleyin ve iyice karıştırın, ardından buharlaştırılmış sütü ekleyin (miktar büyükse yumurta karışımını gruplar halinde ekleyin)
Aşama 3
Az un ekleyin ve iyice karıştırın. 1 saat buzdolabına koyun
4. adım
Çıkarın ve ince dilimler halinde yuvarlayın. Kalıplı bir daire kesin
Adım 5
Yumurtalı tart kalıbına bastırın. Daha sonra kullanmak için buzdolabında saklayın Kabuğun lezzetli olması için ince olması gerekir. Bir kalıbınız yoksa, yumurtalı tart kalıbına bir erişte topunu da çekebilir ve elinizle bir daireye dönüştürebilirsiniz.
6. Adım
Önceden ısıtılmış 160 derecelik bir fırına koyun ve pişirin. (Deformasyonu önlemek için ortada ağır bir nesneye bastırmak en iyisidir. Ben == çirkin yemek yemeyi etkilemez)
7. Adım
Turta suyu yap. Yumurtalar çırpıldıktan sonra diğer malzemelerle iyice karıştırın.
8. Adım
Hazırlanan tart suyunu preslenmiş tart kabuğuna dökün. Bir kaşık dolusu ahududu reçeli ekleyin (veya herhangi bir reçel) Orijinal tarif önceden ısıtılmış fırında 250 ° C'de 10 dakika bekletilir. Pişirme sıcaklığını düşürdüm ve kendi durumuma göre pişirme süresini uzattım
9. Adım
Bitmiş ürün ~
