Tuz ve Biber Sarımsak Karides - Yemeği
Jiwei karidesini yıkayın, suyu boşaltın ve karides ipliğini çıkarın.
Sarımsak dişlerini kıyılmış sarımsak haline getirmek için bir sarımsak presi kullanın, eski zencefili doğrayın, güzel kokulu dilimleri parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere yeşil ve kırmızı biberleri küçük küpler halinde kesin.
Yağ tavasına uygun miktarda mısır yağı dökün ve sıcaklık 50 dereceye ulaşana kadar bekleyin Arkası açık Jiwei karidesini dökün ve karides kabukları gevrek ve kullanıma hazır olana kadar kızartın.
Kıyılmış sarımsak, zencefil ve frenk soğanı taze kızartılmış karidesin yağına dökün, kokulu olana kadar soteleyin, ardından doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri dökün.
Ayrılmış karidesleri dökün ve birlikte kavurun, bu sırada uygun miktarda tuz ve tuz ve karabiber ekleyip karıştırarak bir tabağa koyun.
