Lâhana salatası - Yemeği
Altını ve başı kestikten sonra, ikiye bölün ve ardından deri yüzeyi boyunca kesin ve kalın lifleri kesin.
Rendeledikten sonra tuzu eşit şekilde serpin ve yoğurun, su çıkana kadar 30 dakika bekletin.
Kişniş saklama: Yıkadıktan sonra suyu boşaltmak için su sıkma sepeti kullanın, hafif nemli peçetelerle üstünü ve altını yayın ve taze saklama kutusunda 5-7 gün saklayın.
Doğranmış kişniş, uygun miktarda susam yağı ilave edilerek iyice karıştırılır.
Tuzlu suyu sıkın, yıkamak için soğuk su ekleyin, suyu boşaltın, tüm baharatları ekleyin ve iyice karıştırın, birkaç kez daha karıştırın ve tadı tekrar deneyin ve ardından çeşniyi kendiniz artırın veya azaltın.
Sebzelik içine koyun.
Daha sonra kişnişi açın, kapatın ve sabah öğlen buzdolabına koyun. Yediğinizde karıştırın ve kişniş soya sosu ile kararmayacaktır. Bazen bir arkadaşımın evine gittiğimde böyle bir kutu göndermek güzel.
Mevsim alabaşları gevrek ve tatlıdır.
