Sonbaharın sonlarında Rutabaga - Yemeği
Rutabagaları yıkayın ve soyun. Sebzeleri satan teyze çok düşünceli. Satıcı ayrıca onları soymama yardımcı oluyor ^^ Bir nefeste biraz daha marine etmek için üç şalgam kullanın. Çok fazla çeşniye ihtiyacınız yok ve bunları orantılı olarak azaltmayı unutmayın.
Uzun şeritleri severim. Pulları sevmem, çünkü pulları sıkıştırmak kolay değildir ve yemek yemek kolay değildir. Bu nedenle rutabagayı yaklaşık 0,8 ila 1 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin. Turşu yapmayı kolaylaştırmak için biraz tuz kesin. Tuz ekleyin Bir saat sonra alabaşları yoğurun, suyu yoğurun ve suyu dökün.
Suyu çıktıktan sonra alabaşın tadına bakın, yeterince tuzlu değilse tuz ilave edebilirsiniz, çok tuzlu ise kaynar su ile durulayabilirsiniz. Sarımsakları kıyılmış sarımsak olarak doğrayın, alabaşları biber sosu, şeker ve çiğ biberle birlikte ekleyin ve iyice karıştırın.Fasulye ezmesini seviyorsanız, kırmızı biber salçasını fasulye ezmesi olarak da değiştirebilirsiniz.
Bir gece buzdolabına koyduktan sonra ertesi gün yenebilir. Yemekten önce kişniş ve susam yağı ekleyin
