Kola Tavuk Pirzola - Yemeği
4 tavuk budu 3 gram tuz ile karıştırılır ve buzdolabında 2 gün marine edilir. Kemiksiz tavuk budu
Tavuk butlarının kemiklerini çıkardıktan sonra karabiber serpin, baharatlı isterseniz daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
Tencereye 250 gr kola dökün ve orta ateşte konsantre olana kadar pişirin.
Diğer tencereye yağ eklemeye gerek yok. Derili taraf tencerenin yüzeyine değiyor. Orta ateşte yavaşça kızartın. Yağ yavaşça dışarı akacak. Tavuk pirzolasını kızartırken hareket ettirin ama açmayın.
Tavuk derisini kızarana kadar kızartın ve ardından ters tarafta kızartın.
Her iki taraf da altın kahverengiye kızartılmalıdır
Sonra 100 gram kola ekleyin ve üzerini kapatın
Kola buharlaştıktan sonra, tavuk butlarını biraz kızartın, bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın, ardından şeritler halinde kesin.
Bu noktada kola çok buharlaştı, biraz tuz ekleyin, kola koyulaşıp suyu olana kadar pişirin ve ardından tavuk pirzolasının üzerine dökün.
yemek güzel
harika
Kokulu
