Acı Kabak ve Karidesli Tofu Kupası - Yemeği
Tofuyu tuzlu suda kaynatın, suyu çıkarmak için çıkarın ve bastırın, ardından daha sonra kullanmak için ezin.
İç çekirdeği çıkarmak için acı kabağı daireler halinde kesin ve suyla, çok soğuk suyla dövmeye devam edin.
Karidese Erguotou ekleyin, tuza daldırın, ayrı bir tencereye başlayın, biraz yağ ekleyin ve karidesleri karıştırın, renk değiştikten sonra tencereyi çıkarın ve suyunu tencerede bırakın.
Taze kızarmış karideslerden oluşan bir wok tavada havuç ve tavada kızartın
Ezilmiş soya peyniri ekleyin, biraz tuz ve şeker ekleyin, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
Havuçlu tofu ezmesi acı kabak halkalarına doldurulur, üstüne karides konulur, bir tencerede kaynar suda 5 dakika buharda pişirilir.
Ayrı bir tencerede henüz buharda pişirilmiş sebzelerin suyunu tencereye dökün (dökerken tabak sıcakken dikkatli olun) baharatlı darı ilave edin (gerekli değil)
Yağ ekleyin, tuz ekleyin, biraz su ve nişasta ekleyin
Çanağın yüzeyine dökün
