Hanamaki (mısır aroması) - Yemeği
1. Önce mayayı ve mısır ununu çözmek için ılık su kullanın ve iyice karıştırın, ardından un ve şekeri ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşturmak için yoğurun. Hamuru 40 dakika ılık suya koyun.
2. Hamuru prova ettikten sonra, ortasından yemek çubuklarını kullanın, zıplamayacaktır.
3. İçerisindeki tüm kabarcıkları kırmak için mayalanmış hamuru 20 dakika elle yoğurun. Daha sonra aynı büyüklükte küçük dozlara bölün ve bir oklava kullanarak açın, zeytinyağı sürün, susam serpin ve dışa doğru katlayın.
4. Katlanmış ikisini alın ve bir araya getirin, ardından ortada bir işaret yapmak için çubuk kullanın ve ardından elinizle ters yönde bükerek bükün.
5. Huaxiang'ı kendi başınıza yapmak, bunu yapmak için mutlaka standartlar gerektirmez, istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Kişisel tercihinize göre yapın.
6. Hanamaki'yi bir buharlayıcıya koyun ve 20 dakika daha mayalanmaya bırakın, ardından 15 dakika daha buharda pişirin. 10 dakika kaynattıktan sonra hazır olacaktır.
7. Buharlamadan sonra kapağı açın, iki dakika soğutun ve buharlı bezden ruloları çıkarın.
8. Tabakta mısır aromalı enfes Hanamaki'nin tadını çıkarabilirsiniz.
