g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beyaz ekmek küçük tost - Yemeği

"Bu beyaz ekmek yumurtasız bir ekmektir. Yumurtaya alerjiniz varsa, bu ekmeği yapmayı deneyebilirsiniz." Malzemeler

Yüksek glütenli un 270 gram
Süt 180 gram
Yüksek şeker toleranslı maya 3 gram
Tereyağı 25 gram

Aksesuarlar

tuz 3 gram
Pudra şekeri 30 g

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve hamuru yoğurmak için hamur menüsünü kullanın.
3 Yoğurduktan sonra hamurun durumunu kontrol edin.
4 Daha sonra hamuru düzenleyin ve mayalanması için ekmek makinesine geri koyun Ekmek makinesi fermantasyon menüsünü 30 dakika kullanın.
5 Hamur, orijinal hamurun yaklaşık iki katı büyüklüğünde fermente edilir.
6 Hamuru çıkarıp havalandırın ve 16 porsiyona bölün.
7 Sonra yuvarlak kapaklı plastik sargıyı yoğurun ve 10 dakika bekletin.
8 Prova bittikten sonra, yuvarlayın ve bir kalıba koyun Her ızgaraya iki küçük hamur koyun ve ardından bunları fermantasyon menüsünü kullanarak ikincil fermantasyon için fırına koyun. Süre yaklaşık 30 dakikadır.
9 Fermantasyondan sonra hamuru çıkarın.
10 Yüzey eleği üzerinde kuru toz.
11 Beğendiğiniz bir desen oluşturmak için bıçağı kullanın.
12 Pişirme için önceden ısıtılmış fırına koyun, alt borunun sıcaklığı 170 derece, üst borunun sıcaklığı 150 derece ve süresi 20 dakikadır.
13 Pişirdikten sonra çıkarın.
14 ekran diyagramı.
15 ekran diyagramı.

İpuçları

1. Pişirme sıcaklığı yalnızca referans içindir ve kendi fırınınızın gerçek durumuna göre ayarlayın. 2. Yüzeye kuru toz serpmenize gerek yoktur. 3. Dolgu eklemek isterseniz, içini de ekleyebilirsiniz, tadı da iyidir.

Temel tost

Kruvasan