Malzemeler
Yüksek glütenli un
125 g
tuz
1/4 çay kaşığı
Tereyağı
30 g
Süt
60 g
Bütün yumurta sıvısı
15 ml
Pudra şekeri
15 g
Maya
1/2 çay kaşığı
Aksesuarlar 15 gr kurutulmuş yaban mersini
Kızılcık çörekler nasıl yapılır 1 Kızılcıkları bir süre suda bekletin. (Kabarcık yumuşak)
2 Suyu boşaltın ve kağıt havluyla kurulayın.
3 Yüksek glütenli unu daha büyük bir leğene dökün, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağını ekleyin.
5 İri taneli mısır unu oluşturmak için ellerinizle yoğurun. (Bu adım biraz sabır gerektirir, yavaşça eşit şekilde ovuşturur)
6 Sütü, bütün yumurtayı, ince şekeri ve maya tozunu bir kaseye dökün ve eşit şekilde karıştırın.
75. ve 6. adımların karışımını ekmek kovasına dökün.
8 Karıştırmak için [Yoğurma] programını açın.
9 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. (Süre 10 dakikadır, fazla karıştırmayınız. İlk başta oluşmayabilir ancak yavaş yavaş hamur suyu emer ve pürüzsüz hale gelmeye başlar)
10 Çıkarın ve yuvarlayın.
11 Kurutulmuş kızılcıkların yarısını düzleştirin ve yayın.
12 kat ikiye katlayın.
13 Ağzı sıkıştırın ve yuvarlayın.
14 Kapatın ve tekrar aşağıya basın.
15 Kalan kurutulmuş yaban mersini serpin.
16 Tekrar ikiye katlayın.
17 Ağzınızı kıstırın ve kapatın.
18 Kapalı yuvarlak, ağzı kapalı.
19 Hamuru bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve bir gece buzdolabına koyun.
20. Fırını önceden 185 derecede ısıtın. Soğutulmuş hamuru çıkarın ve düz bir şekilde bastırın.
218 eşit parçaya kesin.
22 Muşamba kaplı bir fırın tepsisine boşaltın.
23 Yumurta sıvısını fırçalayın.
24 Fırının ortasına yerleştirin, 15 dakika pişirin ve çıkarın.
25 Yemekten önce soğumasını bekleyin.
-
- Mini kurabiyeler
-
- Tuzlu Protein Doğranmış Sebzeler
-
- [İyi malzemeler ve pişmiş yemekler] Yengeç ve tofu
-
- Baharatlı kabak
-
- küçük kek
-
- Hindistan Cevizli Tost
-
- Gül topuzu
-
- Tavada Kızartılmış Kıyılmış Çin Lahanası
-
- Rendelenmiş Turp Köfte Çorbası
-
- Havuç Jambonlu Kızarmış Erişte
-
- Kanton beyaz lotus tohumu ezmesi ay keki
-
- Tarçınlı Kızılcık Ekmeği
