Aksesuarlar: Kişniş, zencefil, yemeklik şarap, susam yağı
Büyük horoz susam yağı ile nasıl doğranır 1 Malzemenin hazırlanması: büyük horozu yıkayın.
2 Kişniş ve zencefili yıkayın.
3 Büyük horozun kanatları, bacakları ve boynu çıkarılmıştır.
4 Zencefili su dolu tencereye koyun, kaynatın, büyük horozu eklemek için "sıcak su yöntemini" kullanın.
5 Kaynattıktan sonra büyük horozu çıkarın ve büyük horozu "soğuk su yöntemi" ile yıkayın. Bunu üç kez tekrarlayın.
6 Bu "sıcak su-soğuk su" 3 kez ileri geri hareket eder. Son olarak, büyük horozu tencereye koyun, pişen şarabı dökün ve kaynadıktan sonra orta ve küçük ateşte 20 dakika pişirin.
7 Pişirdikten sonra sıcakken çıkarın ve susam yağına dokunun.
8 Soğuduktan sonra dilimleyin ve bir tabağa servis edin, üzerine kişniş koyun ve servis yapın.
