g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan Cevizli Osmanthus Kek - Yemeği

Malzemeler

Süt

78 ml

Hindistan cevizi sütü

200 ml

Pudra şekeri

29 gram

Gillian

13 gram

Aksesuarlar: şeker osmanthus 63g sıcak su 50ml soğuk kaynamış su 137ml jelatin 13g

Hindistan cevizi sütü osmanthus keki uygulaması 1 Önce tatlı osmanthus hazırlayın, hazır satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. İşte hızlı bir yöntem buharlama. Kurutulmuş osmanthus ve bal hazırlayın.

2 Şimdi kurutulmuş osmanthus çiçeklerini bir buharlı tencereye koyun ve buharda pişirin.Soğuduktan sonra karıştırmak için biraz bal ekleyin.Sağlananlardan birkaç kat daha lezzetli olan tatlı osmanthus çiçeklerini servis edin.

3 Ardından hindistan cevizi sütü katmanını yapmaya başlayın. Gerekli malzemeleri hazırlayın: 78 ml süt, 200 ml hindistan cevizi sütü, 29 gr pudra şekeri, 13 gr jelatin.

413 gram jelatin tableti soğuk suya koyun ve yumuşayana kadar ıslatın;

578 ml sütü küçük kabarcıklar görünene kadar ısıtın, yumuşatılmış jelatini ekleyin ve tamamen entegre olana kadar karıştırın;

629 gram ince şeker ve 200 mililitre hindistan cevizi sütü ekleyin ve iyice karıştırın;

7 Elek ile süzdükten sonra, daha sonra kullanmak üzere kenara koyun;

8 Tatlı kokulu osmanthus katmanı için gerekli malzemeleri hazırlayın: 63 gr tatlı osmanthus, 50 ml sıcak su, 137 ml soğuk kaynamış su, 13 gr jelatin.

913 gram jelatini yumuşatmak için soğuk suda ıslattıktan sonra 50 ml sıcak suya koyun ve eşit şekilde karıştırın ve kirleri çıkarmak için eleyin;

1063 gram tatlı kokulu osmanthus ve 137 mililitre soğuk kaynamış su dökün ve iyice karıştırın;

11 Kalıbı ve kabı çıkarın, tamamen oluşana kadar buzdolabına uygun miktarda hindistancevizi sütü tabakası koyun ve yaklaşık 5 dakika kadar dondurmak ve biçimlendirmek için doğrudan dondurucuya konulabilir;

12 Hindistan cevizi sütü tabakası oluşturulduktan sonra, dondurmak ve biçimlendirmek için doğrudan dondurucuya da koyulabilen çiçek sarkan sıvıyı dikkatlice enjekte edin; bu prosedürü tekrarlayın, her biri iki veya üç veya dört tabakalı iki sıvıyı dönüşümlü olarak enjekte edin. En dıştaki yüzeyin tatlı kokulu osmanthus sıvısı olduğundan emin olun.

13 Bant tamamen katılaştıktan sonra, çıkarın ve üzerine zengin tatlı kokulu osmanthus tatlandırın. Şarap kadehi ise, sertleştikten sonra doğrudan yenebilir.