g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı Acılı Kek - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

500 g

270 gram

Yardımcı Maddeler Maya 3 gram sıvı yağ doğru miktarda beş baharat tozu doğru miktarda toz biber doğru miktarda tatlı biber sosu doğru miktarda

Tatlı ve baharatlı bisküviler nasıl yapılır 1 Bir leğene koyun, mayayı ekleyin, iyice karıştırın, unu dökün, topaklaştıncıya karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

2 Üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 40 dakika bekletin (oda sıcaklığında yaklaşık 25 derece) Hamur açıkça şişman hale gelir Bir deliği sıkıştırmadan elinizi kullanın.

3 Kuru tozu doğrama tahtası üzerine serpin, havayı boşaltmak için üzerine hamur koyun, uzun bir şerit halinde yoğurun ve çeyreklik kesin.

4 Büyük hamuru 11 parçaya bölün, parça sayısı kendi tavanızın büyüklüğüne göre belirlenir, sayısı belirtilmez.Tava daha büyükse parça sayısı daha az olabilir ve ekmek daha geniş olur. Daha küçük tencere biraz daha fazla katmana sahiptir.

5 Hamuru büyük ve küçük yuvarlayın, üzerini streç filmle örtün ve yüzeyin kurumasını önlemek için uyanırken yapın.

6 Küçük hamur parçalarının büyük hamur parçalarından daha küçük olmasına dikkat ederek sırayla tüm hamurları açın.

7 Küçük bir hamur parçası alın ve üzerine ince bir tabaka yağ sürün.

8 Tatlı biber sosu sıkın, sosu kendi tercihinize göre seçin.Çocuklarım tatlı biber sosu sever, sabahları krep ve erişte için kullanıyorlar. Sosu sevmiyorsanız üzerine biraz tuz serpin.

9 Tüm hamur parçalarını yağ ile yayın ve üst üste koyun.Her bir hamur parçasına yağ sürülmelidir.Sos için her üç veya dört parçada bir silin. Her birini silerseniz tadı çok güçlü.

10 büyük hamur yaprağının ortasındaki yağı fırçalayın, ortasına bir yığın küçük hamur yaprağı koyun, etrafına sarın ve her bir yaprağın yapışkan olması için içlerindeki kabarcıkları çıkarmak için oklava ile hafifçe yuvarlayın.