g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı Kadife Pasta Rulosu - Yemeği

Yıllardır ev hanımıyım ve fırıncılık da neredeyse on yıldır pirinç pişirici keklerle oynuyor. Daha önce bir yemek siparişini kaydetmeyi hiç düşünmemiştim. 40 yıl önce geçerken, birçok insanın bunu yaptığını ancak süreci artık hatırlamadığını gördüm. Asla kırk yaşında olduğumu hissetmiyorum, ama bazı yönlerin hafıza gibi yavaş yavaş küçüldüğünü kabul etmeliyim. Neyse ki, şimdi buraya hayatınızın içkisini ve gagasını kaydedebilir, ara sıra olan duyguları ve içgörüleri yazabilir ve şakaklarınızı donla lekeli tuttuğunuzda bunlara bakabilirsiniz. (Gelecekte asla saçınızı boyamayın, hahaha). Kırmızı maya pirinci tozu bana kendi kendine öğütmek için kırmızı maya pirinci kullanan bir arkadaşım tarafından verildi, ancak çok az koydum ve rengi yeterince kırmızı değil. Alışkanlık olarak şekeri ve yağı azaltın, tatlılığın yeterli olmadığını hissederseniz, biraz daha şeker ekleyebilirsiniz. Favori dolgularınızı ekleyebilirsiniz. Kırmızı maya tozu 15 gram Düşük glütenli un 80 gram Su 50 gram Mısır yağı 20 gram yumurta sarısı 5 protein 5 şeker 65 gram

Kırmızı maya pirinci tozunu suyla karıştırın.

Yumurta sarısını, düşük glütenli unu ekleyin ve iyice karıştırın.

20 gram mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.

Yumurta beyazına beyaz şeker ekleyin (leğen temiz, yağsız ve susuz olmalıdır).

Elektrikli bir çırpma teli ile sertçe yenin

Önce bir çorba kaşığı yumurta beyazını yumurta sarısı hamuruna kazıyın ve iyice karıştırın, ardından hamuru yumurta beyazına dökün.

Eşit şekilde karıştırın, karıştırma yöntemi aşağıdan yukarıya video gibidir, daire çizmeyin.

Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün ve bir spatula kullanarak etrafını düzleştirin.

Birkaç ışık damlası büyük baloncukları salladı. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 25 dakika pişirin. (Spesifik sıcaklık, kendi fırınınızın sıcaklığına bağlıdır)

Tezgahın üzerine yağlanmış kağıt yayın, kek fırından çıktıktan sonra yağlanmış kağıdı ters çevirin.

Geri kapatın ve soğuyana kadar suyu boşaltın.

Bir parça temiz yağlı kağıt alın ve yüzeye yayın ve tekrar ters çevirin. Üzerindeki yağlı kağıdı çıkarın ve kestane püresini sürün.

Pastayı iki elinizle kestane püresinin yanında yağlı kağıtla kaldırın, yavaşça ve yavaşça diğer tarafa yuvarlayın, yağlı kağıtla sıkıca sarın ve bir saat buzdolabında bekletin.