2 kase un, bir bardak süt, bir damla su olmadan, evde nasıl süt tatlı mor patates buharda pişirilmiş çörekler yapılacağını öğretir
Kuzeyliler masada erişte olmadan yapamazlar. Örneğin, buharda pişirilmiş çörekler en yaygın temel besindir. Eriştelere ek olarak, pirinç de her üç ila beşte bir yenir, ancak buharda pişirilmiş çörekler çiğnenebilir ve eğlencelidir. Sıcak havalarda buharda pişirilmiş çörek yapmak en hızlı yoldur, çünkü maya, sıcak yaz aylarında en aktif olanı fermente eder, buharda pişirilmiş çörek yapmak için çok uygundur.Çocuklarım erişte yemeyi sever.Kahvaltıda buharda pişmiş çörek ve yumurta var.Beslenme bir gün için yeterli. Çocuklar asla yemek konusunda seçici olmazlar, sabah bir saat erken kalkarlar.Çocuklar uyandıktan sonra sıcak buharda pişirilmiş çörekler tencereden çıkar.Patates parçalarını kızarttıktan sonra doyurucu kahvaltı masaya gelir.
Buharda pişirilmiş çörek yapmanın birkaç yolu vardır: Geleneksel ikincil fermantasyon yöntemi, un ve mayanın fermantasyonunun iki kat daha büyük olması ve ardından hamurun havalandırılması ve şekillendirilmesi ve ardından 10 dakika daha fermente edilmesidir. Bu yöntem daha fazla zaman alır. Bugün sizlerle ikincil fermantasyona gerek kalmadan basit ve hızlı buharlaşmayı paylaşacağım, soğuk su ekleyeceğim ve sepetteki buharda pişirilmiş çörek embriyosunu 15 dakika boyunca buharda pişireceğim, çok yumuşak. Buharda pişirilen çörekler, tadı tatlı ve lezzetli olan mor tatlı patates ile sarılır ve kadınlar da onları yedikten sonra güzelleşebilir. Mor tatlı patates buharda pişirilir, soyulur ve püre haline getirilir, un ile yoğrulur ve buharda pişirilmiş bir çörek yapmak için fermente edilir. Besleyici tadı mükemmeldir. Aşağıdakiler ayrıntılı adımlardır ve okuduktan sonra öğrenebilirsiniz.
[Süt aromalı mor patates küçük çörekler]
Malzemeler: 300 gr un, 3 gr maya tozu, 5 gr şeker, 160 gr süt
2 mor tatlı patates, 100 gr un, 2 gr maya, 40 gr süt
Üretim adımları
1. Bir leğene unu koyun, şeker, maya tozu, ılık süt ekleyin ve çubuklarla hamur oluşturmak için karıştırın.
2. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve sıcak havada yarım saat bekletin.
3. Mor patatesi önceden buğuladım, soyup bir kaşıkla püre haline getirdim, unu koyup maya tozu ekledim Mor patates daha tatlıdır, şeker eklemedim, tatlı seviyorsanız biraz şeker ekleyebilirsiniz.
4. Az miktarda süt ekleyin, hamur haline getirin, mor patates püresini ve unu karıştırın, erişte sertse, daha sonra az miktarda süt ekleyin, hamur haline getirin, streç filmle kapatın ve bir saat bekletin.
5. Mayalanmış hamur küçülmez, sonra çıkarılır, birkaç kez daha yoğurulur, havalandırılır, yoğurma ne kadar yumuşak olursa, buharda pişirilmiş çörekler o kadar iyi olur.
6. Hamuru tekrar tekrar silindir şeklinde yoğurun.
7. Yaklaşık 3 mm kalınlığında dikdörtgen bir hamur parçası haline getirin.
8. Her şeyi serptikten sonra üzerine mor patates eriştesini koyun.
9. Bir taraftan yuvarlayın ve silindirik bir şekle getirin ve sıkıca yuvarladığınızdan emin olun.
10. Rulo erişte sütununu eşit büyüklükte buharda pişirilmiş çörek embriyolarına kesin.
11. Tencereye yeterince soğuk su ekleyin, buharlı pişiriciye bir sepet bezi koyun, buğulanmış çörek embriyosunu koyun, buharda pişirilmiş çörekin iki katına çıkmasını bekleyin, 15 dakika buharlayın.
12. Buharda pişirdikten sonra ocağı kapatın ve 2 dakika pişirin.Kapağı açın ve buharda pişen çörekleri çıkarın.
13. Kokulu süt aromalı mor patates buharda pişirilmeye hazır, güzel ve lezzetli görünüyorlar.Çocuk her seferinde üç tane yiyecek.
İpuçları:
Süt aromalı buharda pişirilmiş çörekler tadı güzel.Aslında buharda pişirilmiş çörekler yapmak zor değildir.Ün iyi fermente edildiği sürece, bir fermantasyon yumuşak ve lezzetli buharda pişmiş çörekler yapabilir.
Hayal gücünüzü kullanabilirsiniz.Ayrıca kahverengi şeker, yer fıstığı, susam sosu gibi diğer malzemeleri de ekleyebilirsiniz.Başlamak istediğiniz sürece ailenizin daha sağlıklı beslenmesini sağlayabilirsiniz.
Benim paylaşımım gibi, lütfen beğen! Mesajlar, yorumlar ve favoriler bırakmaya hoş geldiniz. Xiaoqi Yemek Meydanı'nı birlikte öğrenelim.
