Buharda pişirilmiş çörekleri sadece unla buharda pişirmeyin, size onu yemenin yeni bir yolunu öğretmeyin, buharda pişirilmiş çöreklerden daha basit ve buharda pişmiş çöreklerden daha iyi.
Herkese merhaba, ben Rahibe Juzi. Bu günlerde hamur çubukları, yağ çubukları ve kahvaltı kekleri yapmak için un kullandım. Bugün tadı değiştirdim ve yeni bir yemek yeme şekli yaptım. Karakteristik özelliği, güçlü bir kokusu ve farklı katmanlara sahip olmasıdır. Buharda pişirilmiş çöreklerden çok daha iyi ve yöntem çok basit.Bir bakışta öğrenebilirsiniz. Bunu her yaptığımızda ailemdeki iki çocuk yemek için acele ediyor. Fazla bir şey söylemeyelim Bakalım nasıl yapıldı.
1. İlk adım, erişteleri, 500 gram çok amaçlı unu karıştırmak, 5 gram maya, 5 gram şeker (şeker ekleyerek unun fermantasyonunu hızlandırabilir), 260 ml ılık su dökmek, çubuk kullanarak suyu kaseye dökmektir. Karıştırıp topak haline getirdikten sonra, hamuru tekrar yoğurmaya başlayın, ardından kapağı kapatın ve iki kat büyük olana kadar sızdırmaz hale getirin.Manlatılmış hamur, aşağıdaki şekilde gösterildiği gibi hacim olarak açıkça daha büyüktür ve birçok küçük gözenek vardır.
2. Yapışmayı önlemek için doğrama tahtası üzerine biraz kuru un serpin, hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve içerideki havayı boşaltmak için tekrar tekrar yoğurun (bu adım atlanamaz, egzoz çok önemlidir, hamur gazı vardır ve tavaya koyulduktan sonra kolayca çökecektir), Ardından büyük bir hamur parçası, tercihen kare şeklinde yuvarlamak için bir oklava kullanın.
3. Bu benim ev yapımı susam ezmem, güçlü bir kokusu var.Hiçbir katkı maddesi kullanmadan kendi başıma yaptım, rahatlıkla yiyebilirsiniz (susam ezmesi tarifini görmek isterseniz buraya tıklayabilirsiniz susam ezmesi tarifi).
4. Susam ezmesini noodle'ların üzerine eşit bir şekilde yayın, susam ezmesinin tuzluluğu yeterli olmayabilir.Noodle'ların üzerine biraz tuz serpebilir ve bir taraftan yuvarlayabilirsiniz (aşağıda gösterildiği gibi).
5. Rulo bittikten sonra büyük ve küçük bir uca kesin.Bu şekil tavaya servis yaparken içeride yer tasarrufu sağlar.Kestikten sonra üzerini gazlı bezle örtün ve yaklaşık 20 ila 30 dakika tekrar uyanın. Embriyo tipi şişman ve hafif hale gelene kadar uyanır, sadece hafifçe kaldırın.
6. Yapışmayı önlemek için ızgaranın üzerine biraz yağ koyun, uyandırma ajanının büyük ucunu büyük ucu dışarı ve küçük ucu içe bakacak şekilde ızgaraya koyun ve ızgaranın üzerine eşit şekilde yerleştirin.Kapağı kapatın ve yaklaşık 20 dakika yüksek ateşte buharlayın.Acı kapatın ve açmadan önce 5 dakika pişirin. örtmek. Bir tencere mis kokulu susam sosu Hanamaki hazır.Çok katları ve mis kokulu tadı olan Hanamaki, buharda pişirilmiş çöreklerden çok daha lezzetli.Yöntemi de çok basit.İsterseniz deneyin.
Malzemelerin listesi:
(500 gr un, 5 gr maya, 5 gr şeker, 260 ml ılık su, uygun miktarda tahin, uygun miktarda tuz, biraz yağ)
Yemek pişirme ipuçları:
1. Erişteler yuvarlanırken çok ince olmamalıdır.Kalınlık yaklaşık bir santimetredir.Noodleların kalınlığı yaklaşık bir santimetredir.Yuvarlar yapıldıktan sonra çok ince erişteler servis sırasında kabarık olmayacak ve bu da tadı etkileyecektir.
2. Ocağı kapatın ve kapağı açmadan önce 5 dakika pişirin.Isı genleşmesi ve büzülme prensibi çökmeyi önler.
(Resimler ve makaleler Jie Juzinin gurme yemeklerinin telif hakkına aittir ve bunların aktarılması yasaktır. Keşfedildiğinde şikayetler yapılacaktır.)
Ben Rahibe Juzi, tembel insanlar için tarifler paylaşmayı seviyorum. Tariflerimi beğendiyseniz lütfen beni takip edin. Her gün farklı bir yemek öğretimi güncelleyeceğim.
İlgili tarifler:
Susam tohumlarının kızartılmasından sosu dövmeye kadar ev yapımı susam sosu, üst düzey ekipmana ihtiyacınız yok, evde yapabilirsiniz
Kalan pirinci doğrudan kızartmayın, 2 yumurta ekleyin, çubuklarla karıştırın, servis ettiğinizde süpürülür.
