30 yıl köfte yedikten sonra, nihayet bir seferde 50 köfte yapmanın en iyi yolunu biliyorum ve servis edildiğinde yok olacaklar.
Herkese merhaba, ben Sister Orange. Son zamanlarda evde iyiyim. Ailece oturup köfte yiyebiliyorum. Bugün her yaşa uygun besleyici ve lezzetli bir hamur tatlısı doldurma yöntemini paylaşıyorum. Besin değeri yüksek ve etli köftelerden daha iyi. Lezzetli, yenmesi yağlı değil ve yöntemi çok basit.Bir bakışta görebilirsiniz, nasıl yapıldığını görelim.
1. Köfte yapmanın ilk adımı noodle'ları karıştırmaktır.Önce 500 gr unu bir leğene koyun, orta ve yüksek glütenli un ince, üzerine bir kaşık tuz ekleyin ve 260 ml su kullanın ve çubuklarla karıştırın. Unu topak kıvamına gelene kadar karıştırdıktan sonra hamur yoğurmaya başlayın, hamur sargısının hamuru orta sertliktedir.Hamur yapıldıktan sonra kapağını kapatın ve hamur 10 dakika dinlendirilir.
2. Bir leğene bir avuç dolusu tatlı patates şehriye koyun, ılık su dökün, şehriyeyi yavaşça ıslatın (doldurmak için tatlı patates şehriye önerilir, tatlı patates şehriye diğer eriştelere göre hamur dolgusu için daha uygundur ve tadı iyidir). Islattıktan sonra yıkayın ve süzün, ardından doğrayın.
3. Bir diğer ana malzeme ise çoban çantasıdır.Önce çoban çantasının üzerindeki sarı yaprakları koparıp yıkayın, bir tencerede kaynar su içerisine koyun ve haşlayın.Suyu haşlarken bir kaşık tuz ilave etmeniz önerilir, böylece haşlama sonrası rengin hala yeşil olması için. , Sararmaz. Ardından suyu çıkarıp boşaltın, ardından doğrayın.
4. 3 güzel yumurta daha hazırlayın, bir kasede çırpın, çubuklarla karıştırın, bir tencereye dökün, kırılmış yumurtaların içinde kızartın ve soğumaya bırakın.
5. Tüm malzemeleri daha büyük bir leğene koyun ve ardından bir parça kızarmış hamur çubuklarını kesin ve içine yerleştirin. Kızarmış hamur çubukları eklemek, dolguyu daha güzel kokulu hale getirmek ve diğer malzemelerin nemini almaktır ve bir kaşık dolusu tuz ilave etmektir. , Bir kaşık dolusu beş baharat tozu, bir kaşık dolusu taze baharat, bir kaşık dolusu susam yağı, bir kaşık istiridye sosu, tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırarak dolgu yapın.
6. Hamur bittikten sonra, bir şerit halinde yuvarlayın ve daha sonra eşit bir madde uygulayın, yapışmasını önlemek için üzerine biraz kuru un serpin ve tüm ajanları hamur kabuğuna yuvarlayın.
7. Daha sonra tek tek köfte yapın.Pişirmeden sonra hamurların ortaya çıkmaması için köfte iyice sıkılmalıdır. (Bir seferde biraz daha paketleyip buzdolabında saklayabilirsiniz. Yemek yemek istediğinizde yanınızda götürebilirsiniz ki bu çok rahat).
8. Sarılı köfteleri bir tencereye kaynar suya koyun, yüksek ateşte bir dakika pişirin, sonra orta ateşte çevirip bir dakika daha pişirin. Vejetaryen köfte oldukları için çok uzun süre pişirilmelerine gerek yoktur, piştikten sonra pişirilebilirler.
9. Bu zam ile yapılan köfte çok besleyicidir, bu dolma börek vücuda iyi gelir, tadı etli köftelere göre daha iyidir, yemekten yorulmazsınız, seviyorsanız yapmayı deneyin.
Malzemelerin listesi:
(500 gr un, 260 ml su, bir çoban çantası, bir erişte, üç yumurta, bir kızarmış hamur çubuğu, uygun miktarda yağ, bir kaşık susam yağı, bir kaşık istiridye sosu, bir kaşık baharatlı taze, bir kaşık beş baharat tozu, uygun miktarda tuz)
Yemek pişirme ipuçları:
1. Börek dolgusu için tatlı patates erişte tavsiye edilir, diğer eriştelerden daha lezzetli ve hamur tatlısı dolgusu için daha uygundur.
2. Çobanın çantası beyazlatıldığında, ağartmadan sonra rengin sararmaması için bir kaşık tuz ilave edilmesi önerilir.
3. Erişte hazırlarken, hamur kabuğunun daha çiğnenmesi için bir kaşık dolusu tuz ekleyin.
(Resimler ve makaleler Jie Juzinin gurme yemeklerinin telif hakkına aittir ve bunların aktarılması yasaktır. Keşfedildiğinde şikayetler yapılacaktır.)
Ben Rahibe Juzi ve tembel insanlar için tarifler paylaşmayı seviyorum. Tariflerimi beğendiyseniz beni takip edin. Her gün farklı yemek öğretilerini güncelleyeceğim
İlgili tarifler:
Bu kase çorbayı kışın daha fazla iç, 5 yuan büyük bir tencere, qi ve kan yapabilir, bütün aile onu seviyor
Kocam bu kahvaltı pastasını çok seviyor, 3 gün yemesem kendimi rahatsız hissediyorum, yöntemi detaylı olarak anlatılıyor.
