Domuz ciğerinin kokusu çok güçlü. 30 yıllık tecrübeli şef, karaciğerin hiç balıklı olmadığından emin olmak için size bir numara öğretecek
Domuz ciğeri çok besleyici bir içeriktir. Sık yenildiğinde karaciğeri koruyabilir. Kızartıldığında genellikle balıktır. Kızartmadan önce marine etmem için darbem var. Balıklı ve lezzetli.
Hayvan sakatatı, kıllı göbek ve benzerlerini yemeyi sevmem ama domuz ciğeri yemeyi tercih ederim çünkü düzgün işleniyor ve kızarmış domuz ciğeri yumuşak ve tadı çok lezzetli. Domuz ciğeri yemeyi sevenler için tarifimizi deneyelim.
Malzemeler
Malzemeler
300 gram domuz ciğeri, 1 adet soğan, 1 adet kırmızı biber
Malzemeler
10 gr yeşil soğan, 10 gr zencefil, 20 gr Pixian fasulyesi ezmesi, 3 gr şeker, 10 ml pişirme şarabı, 5 gr tuz, 3 gr mısır nişastası, 10 ml hafif soya sosu
Baharatlı kızarmış domuz ciğeri
1. Önce malzemeleri işleyelim, soğanı yıkayıp parçalara ayıralım, kırmızı biberi küçük parçalara ayırıp kenara alalım.
2. Kan suyunu çıkarmak için karaciğeri yarım saat bekletin, yaklaşık 2 mm dilimler halinde kesin, 2 gram tuz, 3 gram mısır nişastası, 10 ml pişirme şarabı bir kapta balıkları çıkarmak için, 5 gram zencefil dilimleri, 5 gram yeşil soğan, kullanın. 20 dakikadan fazla tutun ve marine edin.
3. Tencereye temiz su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, marine edilmiş domuz ciğerini ekleyin, orta ateşte 30 saniye pişirin, ciğer rengini değiştirdikten sonra kurumuş suyu alın.
4. Tavaya biraz yemeklik yağ ekleyin Yağ% 60 sıcakken 20 gram Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için kısık ateşte karıştırın.
5. Tavada kırmızı yağı soteledikten sonra, kıyılmış soğanı ve kırmızı biberi ekleyin ve yüksek ateşte eşit şekilde hızla karıştırın.
6. Tencereye 5 gram tuz ve 3 gram şeker ekleyin ve soğanı yumuşatmak için hafifçe kavurun.
7. Soğan hafifçe yumuşatılıp kavrulduktan sonra, beyazlatılmış domuz ciğeri ilave edin, 10 ml hafif soya sosu ekleyin, hızlıca karıştırın ve yüksek ateşte eşit şekilde kızartın, kızartma süresi yaklaşık 30 saniyedir, tabağa koyup çıkarabilirsiniz. Kızarmış domuz ciğeri hazır.
Editörün İpuçları
1. Domuz ciğerini çok kalın kesmeyin, sadece ince bir dilim.
2. Çok eski olacağı için domuz ciğerini çok uzun süre karıştırmayın.İnce dilimlenmiş domuz ciğeri birkaç karıştırmadan sonra pişirilebilir.
Editörün makaleleri gibi, lütfen beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
Editör herkese bir kitap tavsiye ediyor Bu kitap ev yapımı yemekler, çorbalar ve her türlü mutfaktan oluşuyor.Yazar tarafından özenle derlenmiş, çok sıkı ve beğenen arkadaşları okuyabiliyor.
Orijinal Ücretsiz Gönderim Ev Yemekleri Yemek Tarifleri Kitabı Ansiklopedisi Ücretsiz Gönderim Acemi Öğrenmesi Kolay Başlarken Yemek Videosu Resimli Yemek Tarifleri 15.1 Satın Al
