Büyükanne 40 yıldır bittern formülünü kullanmış, malzemeleri ne olursa olsun kaynatın, yahnisi güzel kokulu ve lezzetlidir.
Büyükanne 40 yıldır bittern formülünü kullanıyor, ne olursa olsun kaynatın, bittern güzel kokulu ve lezzetli. Lokalden bahsetmişken, herkesin buna aşina olduğuna inanıyorum. Garnitür olarak veya her zamanki atıştırmalık olarak kullanılabilir.Yani lokanın farklı yeme alışkanlıkları nedeniyle farklı yerlerde farklı olduğuna inanılıyor, bu yüzden tadı Farklılıklar da var ... En meşhur loxia'nın Chuan Lo olduğunu söylemek, çünkü ağırlıklı olarak biraz baharatlı ve lezzetli bir tada sahip olduğu için birçok kişi tarafından da beğeniliyor.
Bu yüzden benim için genellikle evde biraz haşlanmış yemek yerim ve evde haşlanmış yemekler yapmak için en iyi şey büyükannemdir.Haşlanmış yemekleri her pişirdiğinde, bir tencere et pişirmek ve servis etmek için ocağa gidecek ve Bir tencere vejeteryan yemeği, baharatlı ve lezzetli tadı.Çok keyiflidir.Dolayısıyla haşlanmış yemekler yapmak için en önemli şey, bittern ve oğlu hakkında pek çok kişi tamamen kararsızdır, bu yüzden son güveçe götürür. Bazı yemekler o kadar lezzetli değil, bu yüzden bugün sizlerle büyükannemin 40 yıldır kullandığı bittern tarifini paylaşacağım.Ne tür malzemeler olursa olsun, sadece haşlanmış yemeklerin bir kısmını haşlamanız yeterli, tadı güzel kokacak. nın-nin.
Bu yüzden büyükanne haşlanmış sebzeler yaparken, bazı baharat tarifleri de hazırladı, 8 gram anason, 5 gram tarçın, 3 gram kimyon, 3 gram beyaz kakule, 4 gram defne yaprağı, 10 gram çimen meyvesi, 2.4 gram sana, kırmızı Kakule 2.6 gram, iki uzun biber, üç gram kokulu kum, iki kişniş meyvesinin yarısı, iki gram mandalina kabuğu, bir gram karanfil, iki gram meyan kökü, 50 gram Jinyang biberi, 100 gram darı biberi, iki sarı gardenias Bir. Bu yüzden, haşlanmış yemekler yaparken, babaannem de pek çok baharat hazırladı ve baharatın bazı detaylarını da hazırladı, ardından 200 gr eski zencefil, 200 gr yeşil soğan, 200 ml yemeklik şarap, 20 gr toz biber, tuz, karabiber ve MSG , Doğru miktarda tavuk özü, 30 gram beyaz şeker, beş kat et suyu, 300 gram yemeklik yağ.
Salamura yapmadan önce, Caoguo kırmızı fasulyelerini süzmeli, ardından tüm baharatları yıkamalı ve baharat poşetine koymalı, ardından yüksek beyaz şaraba koymalı, 15 dakika bekletmeli ve sonra gitmeliyiz. Tencereye uygun miktarda kızartma yağı dökün, yağ ısınana kadar bekleyin, ardından beyaz şekeri ekleyin, kısık ateşte kızartın ve eritin, ardından tencereye biraz et suyu dökün, ardından uygun miktarda domuz yağı ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra kısık ateşe döndürün ve bir buçuk saat pişirin, sonra biraz susam biberini ve yukarıda hazırlanan tüm baharatları ekleyin, böylece salamura haline getirilebilir.
Bu nedenle, genel kavrulmuş et malzemelerimiz için en iyisi tuz kullanmak, şarap pişirmek, karabiber kullanmak ve bir gece biraz et marine etmek, lezzetle dolduktan sonra beyazlatılır ve ardından marine edilir. Malzemeler salamuranın aromasını daha fazla emebildiği için salamuranın tadı daha lezzetli olacaktır Salamura bu şekilde yapıldığı müddetçe, ne tür malzemeler olursa olsun içine koyup kaynatın, pişmiş salamuranın yapılmasını sağlamak için. Daha kokulu ve lezzetli olacak, yani bunun gibi acı bir yöntem, büyükannenin 40 yıldır kullandığı bir formül.
