Sızan doldurma korkusuyla yapışkan pirinç topları yapamaz mısınız? Başka bir yol, daha basit ve lezzetli, süper sevimli ve sıcak
Kasım ayında Ningbo'da hava hala ilkbahar gibi ılıktır. Aralık ayına girer girmez hava birkaç soğuk yağmurdan sonra keskin bir şekilde değişir. Sıcaklık her gün birkaç derece düşer. Akşam işten eve gittiğinizde güveç, rahat ve sıcak bir yemek yeme şeklidir. Kahvaltıda, geleneksel kış şaraplarımızı yuvarlak tatlı tatlılarımızı yiyeceğim, bir kase sıcacık yiyip işe gideceğim, yolda soğuktan korkmuyorum.
Ningbonun en ünlü dim sum, Ningbo yapışkan pirinç toplarıdır. Genellikle süpermarketlerde satın aldığımız çabuk dondurulmuş yapışkan pirinç topları Ningboda yapılmaz, çünkü Ningbolar yapışkan pirinç topları kendi başlarına yapabilirler ve tıpkı kuzeylilerin kendi kendilerine köfte yapmaları gibi, çabuk dondurulmuş olanları satın almaları gerekmez. Genel toplantı, hızlı dondurulmuş köfte satın almakla aynıdır. Her kış, her aile evde biraz yapışkan pirinç unu ve siyah susamlı domuz yağı dolması satın alır. Kışın buzdolabına koyarsanız fena olmaz. Yemek istediğinizde kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalıkları için biraz yapışkan pirinç topları paketleyebilirsiniz.
Pek çok kuzeyli arkadaş yapışkan pirinç topları yapamayacaklarını söylüyor ve her zaman doldurmayı özlüyorlar. Bugün, Kakao size en kolay yolu öğretecek. Toz hala tozdur ve doldurma doldurmadır. Sadece dolguyu yapışkan pirinç unu kabuğuna paketleyip doğrudan çorbaya eklemiyorlar. İçi siyah susam ezmesi olarak kaynatılır ve yapışkan pirinç unu küçük toplar halinde yuvarlanır.Bize Yuanzi denir.Kullanışlı ve hızlıdır, tadı eşit derecede iyidir ve süper tatlıdır ve sızıntı konusunda endişelenmenize gerek yoktur.
Aslında bu dim sum çocuklarla el yapımı için de çok uygundur.Küçük yuvarlaklar halinde yuvarlansınlar, bir gece önceden hazırlayabilir, düz bir tabağa koyabilir, üzerini streç filmle kapatıp ertesi sabah kaynattıktan sonra suya atabilirsiniz. Topları ekleyin ve kabarana kadar pişirin, susam domuz yağı dolgusunu ekleyin, biraz su nişastası ekleyin ve tatlı ve mumsu bir kase tatlı hazır, çocuklar kendi kendilerine yaptıkları için sanırım sevmeyecekler. ?
İçindekiler: 100 gram susam domuz yağı dolgusu, 100 gram yapışkan pirinç unu
Aksesuarlar: 10 gram kurt üzümü, 3 çay kaşığı nişasta
Adımlar: 1. Yapışkan pirinç topları yapmak için malzemeler: yapışkan pirinç unu ve susam domuz yağı dolgusu
2. 100 gram susam domuz yağı dolgusu halihazırda yüksek şeker içeriğine sahiptir, bu nedenle bu kase tatlı çorba ilave şeker, bir kase yapışkan pirinç unu ve garnitür için bir düzine wolfberry çileği gerektirmez.
3. Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için 100 gram yapışkan pirinç ununu 80 gram su ile yoğurun.Suyun eklenmesi ve çıkarılması küçük olmalıdır.Eğer yeterince ıslak değilse, ellerinizle biraz suya batırın ve hamurun içine yoğurun.
4. Bir top yapışkan pirinç unu alın ve uzun bir şerit halinde yoğurun, küçük taneler halinde toplayın ve küçük bir top halinde yoğurun, biz buna yapışkan pirinç topu diyoruz
5. Tek tek ovalayın ve daha sonra kullanmak üzere düz bir tabağa koyun.
6. Küçük bir tencere suyu kaynatıp, yapışmasını önlemek için topları tek tek dökün, kaşıkla itebilirsiniz.
7. Toplar suda yüzene kadar pişirin.
8. Susam domuz yağı dolgusunu ekleyin ve tümü eriyene kadar pişirin.
9. Çorba koyulaşınca kurt üzümü ekleyin ve 2 dakika pişirin
10. 3 çay kaşığı nişasta ile eritilmiş su nişastasını koyulaştırmak için dökün.
Susam dolgusu yapışkan pirinç ununun kabuğuna sarılmamış ama yapışkan pirinç topları ekmeğin içinde açığa çıkıyor, lezzetli ve güzel. Basit mi?
İpuçları: Ne kadar şeker ekleyeceğinizi kontrol edebilirsiniz.İyi tat için çok fazla eklemeyin.
