Tofu satın alırken, bu iki tür tofu gördüğünüz sürece satın almayın. Tofu satıcıları: Ailenize vermezler.
Popüler bir içerik olarak tofu, kızarmış tofu, derin yağda kızartılmış soya peyniri ve buharda pişirilmiş tofu gibi çeşitli şekillerde yenebilir. Çoğu zaman, lezzeti dışında güveç yapmak için diğer malzemelerle birlikte sunulacaktır. , Besin değeri de çok yüksek, soya peyniri tadı pürüzsüz ve hafif fasulye aromasına sahip.Yetişkinlerin ve çocukların yemeyi sevdiği bir yiyecek çeşididir ve piyasadaki fiyatı pahalı değildir.
Genel tofu genellikle iki türe ayrılır: eski tofu ve yumuşak tofu. Eski tofu, kalıplama maddesi olarak alçıtaşı ile yapılır.Bazı yerlerde alçıtaşı tofu, yumuşak tofu ise kalıplama maddesi olarak tuzlu suyla yapılır. Ayrıca salamura tofu olarak da adlandırılır. Tofunun yüksek protein içeriği, tofunun son derece kolay bozulmasına neden olur.
Normal koşullar altında, şımarık tofu, mahvolma veya atılma kaderinden kaçamaz. Bununla birlikte, on yıldan fazla bir süredir tofu satan bir satıcıdan, tofu atölyesinde üretilen tofunun her seferinde satılamayacağını öğrendim, ancak atölyede tofu saklama koşulları sınırlı ve bazı insanlar dikkatlice düşünmeye başlıyor. , Yani tofuyu taze tutmak için zararlı bir madde olan formaldehit kullanmak ... Ayrıca bana bu iki tür tofuyu görürseniz asla almamalı ve ailenizin yemesine izin vermemelisiniz dedi.
Birincisi, pürüzsüz veya sümüksü olan tofu'dur. Her şeyden önce, normal taze tofunun dokunmaya karşı bir miktar direnç göstereceğini söyleyeyim, özellikle eski tofu alırken şımarık tofu farklıdır. Mukus kadar yapışkan hissediyor, bunun gibi Tofu satın alınmamalı, kötü olmalı.
İkincisi, keskin tofuyu koklamak için burnunuzu kullanmaktır. Tofu'nun kendisi fasulyeden yapılır. Taze soya peyniri taze bir fasulye kokusuna sahip olur, ancak sorunlu tofu tam tersi kokar.Genel olarak, formaldehitle ıslatılmış tofunun burnunda rahatsız edici bir koku olur. Ekşi ve balık tadı ... Bu tür tofu ile karşılaşırsanız, satın almayın ve hemen değiştirin.
