Ofis çalışanlarının en sevdiği 7 yumurta tarifi, sağlıklı ve yağlı değil, birkaç dakikada yapılabilir ve aynısını bir haftada tekrarlamayın
Her gün sebze alıp yemek pişirmek isteyen bir ofis çalışanı ve ev hanımı olarak yumurta muhtemelen ailemdeki en popüler malzemelerden biridir.Evdeki buzdolabında hiçbir şey olmadığında her zaman yumurta vardır. Yumurta olmayacak. Pürüzsüz ve yumuşak bir yumurtalı muhallebi buharda pişirmek için biraz ılık su ekleyin ve çırpılmış yumurta yapmak için bir yeşil soğan ekleyin. Deniz mahsullerinde lükstür. Örneğin, günümüzün tarifi portunus, karides ve midye içerir. Basit olanları tofu ve lif kabağı ile buharda pişirilebilir En basitleri çorba, istiridye mantarı ve yumurta çorbası, bakla yumurtalı damla çorbası, damla domates çorbası ... Yumurta muhtemelen en çok yönlü, en kalın ve en hafif makyajdır. Malzemeler. Elbette sağlıklı bir el açısından sık sık buharda pişirme yöntemlerini kullanırım. Bugünün 7 yumurta tarifinin neredeyse tamamı buharda pişirilir veya bir damla yağ olmadan çorbadır. Çok hafif olmalıdırlar. Masamda sık sık müşteridirler. Size tavsiye edin, beğendiyseniz toplayın!
Yengeci yumurtalı muhallebi ile buharda pişirmek için sadece birkaç ipucu öğrenmeniz yeterli. Birincisi, yengeç ve yumurtanın buharda pişirilmesi için gereken sürenin farklı olmasıdır.Yengeç önce buharda pişirilmeli, sonra yumurta sıvısına dökülmeli ve birlikte buharda pişirilmelidir; ikincisi yumurta. Muhallebi pürüzsüz bir şekilde buharda pişirilmelidir, bu nedenle küçük baloncukları filtreleyin ve ardından bir plastik sargı tabakası veya düz bir tabakla örtün, böylece muhallebi pürüzsüz bir şekilde buharda pişirilir.
Malzemeler: 250 gr yüzme yengeci, 2 yumurta
Aksesuarlar: 2 dilim zencefil, 5 gram buharda pişirilmiş balık soya sosu (yoksa soya sosu yerine), 3 gram susam yağı, uygun miktarda tuz, biraz maydanoz veya yeşil soğan, biraz soya sosu ve pişirme şarabı
Adımlar: 1. Malzemeler çok basit, taze bir yüzen yengeç ve 2 yumurta.Yengeç toplama becerisi her insanın seviyesine göre değişir.Genel olarak, yengeçleri farklı şekillerde seçerim.Önce üzerine tıklarım ve kabuğun sert olduğunu hissediyorum. Sert ve eski olduğunu, ikincisi karın dokusunun derin olması gerektiğini gösterir.Son olarak yengeç kapağının iki keskin köşesine bakın.Et keskin köşelere ne kadar yakın büyürse o kadar şişman olur. Gerisi herkese kalmış.
2. Önce yengeci atın: Yıkadıktan sonra, sizi ısırmamak için iki yengeç bacağını doğrudan kesebilirsiniz. Sonra yengecin kapağını açın, keseyi kazın ve gövdeyi dört parçaya bölün. Resimde gösterildiği gibi biraz salamura için biraz soya sosu ve şarap pişireceğim, bu sadece tuzlamadan daha taze, ancak soya sosunun tadını sevmeyen arkadaşlar da tuz kullanabilir ve Marine etmek için şarap pişirmek.
3. Biraz rendelenmiş zencefili kesin ve yengeç küplerinin üzerine koyun, yumurtaları bir kaseye çırpın ve bir kenara koyun. Yumurta sıvısına ılık su dökün ve yumurtayı sıvı hale getirmek için uygun miktarda tuz ekleyin. Oran 1: 2'dir. İki yumurta yaklaşık 100 gramdır, sonra dökün 200 gr su ilave etmek yeterlidir, daha kalın bir yumurtalı muhallebi tercih ederseniz 150 gr su ilave edin.
4. Yengeci tencereye koyun ve su ile buharda pişirin.Suyu kaynattıktan sonra 5 dakika buğulayın, ardından kapağı açın.Yengeç kapağının kırmızıya döndüğü anlaşılır Yumurta sıvısını dökün.Kaseyi çıkarmaya özen gösterin veya doğrudan tencereye dökün. Yumurta sıvısı sıcak olacak ve yumurta sıvısı köpüğe sahip olacak, buharda pişirilmiş yumurta muhallebinin pürüzsüz olması için bir kevgir ile süzmek en iyisidir.
5. Buharın yumurtalı muhallebi gözeneklerini oluşturmasını önlemek için üstüne geniş bir tabak ekleyin. 10 dakika yüksek ateşte buharda pişirdikten sonra 2 dakika daha pişirin, ardından tabağı çıkarın.
6. Lezzeti arttırmak için biraz buharda pişirilmiş balık soya sosu ve susam yağı dökün. Son olarak koku ve renk eklemek için üzerine biraz frenk soğanı veya kişniş koyun.
İpuçları: Yengeçleri buharda pişirmek için gereken süre yumurtalı muhallebiden farklı olduğundan önce yengeçleri 5 dakika buharda pişirin, sonra yumurta sıvısını dökün ve 10 dakika birlikte buharda pişirin.
Ben sadece domatesli damla çorbasını duydum, bakla yumurta damla çorbası nerede? Aslında bakladan yapılan sebze çorbası çok lezzetli Bakla yeşili, yumurtanın ihale sarısı ile eşleştirilir ve üstüne biraz susam yağı konur, daha güzel kokulu, artık süpermarketlerde çabuk dondurulmuş bakla satılıyor.
İçindekiler: 500 gram kabuklu bakla, 1 yumurta
Aksesuarlar: 15 gr yağ, biraz tuz, 5 ml susam yağı
Adımlar: 1. Bakla kabuklarını çıkarın, sonra bakla ikiye bölün ve daha sonra kullanmak üzere yumurtaları yumurta sıvısı haline getirin;
2. Tencereye biraz yağ ekleyin, bakla ve pirinci ekleyin, karıştırın, büyük bir çorba kasesi su ekleyin
3. Kaynattıktan sonra orta ateşte değiştirin ve yaklaşık 5 dakika pişirin, tadına göre tuz ekleyin
4, 5 dakika sonra yumurta karışımını dökün, ocağı kapatın ve son olarak kokuyu arttırmak için biraz susam yağı dökün.
Çok hafif ve besleyici bir kase sebze yumurtası çorbası
Kıyılarımızda deniz ürünleri hemen her gün ete göre çok daha sık yenir.Deniz mahsullerinde en yaygın yöntem buharda pişirilir ve yeşil soğan yağıdır.Yüzme yengeçlerinin yanı sıra deniz hıyarı, karides ve istiridye yumurtalı muhallebi ile eşleştirilebilir. ve daha fazlası. Yumurtalı muhallebiye ek olarak tofu da aynı etkiye sahiptir.Tofu yengeçlerle pişirilebilir, yengeçlerle tofu haline getirilebilir ve karidesle pişirilebilir. Daha ekonomiktir.Her aile en sevdiği karides tofu yapar.
Bugün birkaç tane taze karides aldım. Çok değiller. Kızartma veya tuzlu suda haşlama için değil buharda muhallebi için kullanılıyorlar Aradaki fark, sadece yarım kutu kullanılan bir kutu yumuşak soya peyniri de aldım. , Küpler halinde kesin ve kasenin dibine yerleştirin, yumurta karışımını dökün ve tofu ve yumurtalı muhallebi üzerine buharda pişirin ve ardından karides ile birlikte buharda pişirin Karides, yumurta ve tofunun lezzeti doğal olarak birbirine karışacak ve ağza alınacaktır. Duygu gerçekten harika, eğer hoşuna giderse benimle de dene!
Malzemeler: 8-10 gram karides, 2 yumurta, yarım kutu yumuşak tofu
Aksesuarlar: 1 arpacık soğanı, yaklaşık 2 çay kaşığı tuz, 15 gram buharda pişirilmiş balık soya sosu
Adımlar: 1. Karidesler canlı taze karideslerdir, şeffaftırlar ve tazelikleri yüksektir.Ancak, kabuğun soyulması zor olduğundan, buzdolabında soyulmadan önce 30 dakika dondurabilirsiniz.Yumuşak tofu sadece kullanılır. Yarım kutu.
2. Karidesleri soyun ve kuyruklarını bırakın.Karides ipliklerini çıkardıktan sonra az miktarda buharda pişirilmiş balık soya sosu, şarap ve nişasta ile marine edin.Yarım kutu yumuşak tofuyu küpler halinde kesin ve kasenin dibine koyun.Yumurtaları kaseye koyun ve doğranmış yeşil soğanları. .
3. Yumurtaları yumurta sıvısı ile çırpın, uygun miktarda tuzu ekleyin, genellikle 1 tatlı kaşığı ve yarısı hemen hemen aynıdır, ardından yumurtayı sıvılaştırmak için 1: 1 oranında ılık su ilave edin, çok fazla su eklemeyin, tofu içinde su var Dikkate alın.
4. Yumurta sıvısını eleyin ve bir tofu kabına dökün, streç filmle örtün, 8-10 dakika buharda pişirin, kapağı açın, yumurta sıvısı katılaştı, plastik ambalajı açın, marine edilmiş karidesleri üstüne koyun ve buharlayın 2 -3 dakika, bu sefer streç film eklemenize gerek yok, karides pişirmek kolay, 2-3 dakika yeterli.
5. 2-3 dakika sonra ocağı kapatın ve 2 dakika pişirin, aroma ve renk katmak için biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
Son derece lezzetli karides, yumurta, soya peyniri çorbası, tek tek kepçe ile duramaz.
Tofu buharda pişirilmiş yumurtalı muhallebi yumuşak tofu veya eski tofu kullanabilir. Yumuşak tofu daha yumuşak ve yumuşaktır ve eski tofunun herkesin tercihine bağlı olarak daha fazla fasulye aroması vardır. Ofis çalışanları işten eve geç gider ve yarım saatte üç yemek ve bir çorba hazırlamak için acele eder.Çocuklar yemeklerini bitirdikten sonra erken ev ödevlerini yapabilirler.Sonra yapımı uygun olan bu yemeği deneyin, iyi beslenir ve bütün aile yemeyi sever. .
Malzemeler: 150 gr eski tofu, 2 yumurta
Aksesuarlar: 1 tatlı kaşığı tuz, 1 arpacık soğanı, 5 gram buharda pişirilmiş balık soya sosu, 2 gram susam yağı
Adımlar: 1. Eski tofu, burada kızarmış tofu olarak da adlandırılır.Sebze pazarından satın alınır.Küçük bir parça isteyebilirsiniz.
2. Daha büyük bir kase alın, eski tofuyu durulayın ve önce içine koyun, orta boy bir kase alın, yumurtaları çırpın ve arpacık soğanlarını daha sonra kullanmak üzere doğranmış yeşil soğan şeklinde doğrayın.
3. Tofu bir kaşıkla kolayca ezilebilir, ince bir şekilde ezmek daha iyidir.
4. Yumurtalara uygun miktarda tuz ve pişirme şarabı ekleyin, yumurta sıvısı ile çırpın, ardından yumurta sıvısını eşit şekilde çırpmak için 200 gram ılık su ekleyin
5. Yumurta sıvısını eleyin ve tofu kasesine ekleyin, kabarcıkları süzün ve buharda pişirilmiş muhallebi pürüzsüz hale gelecektir.
6. Üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika buharlayın
7. Sos yapmak için 5 gram buharda pişirilmiş balık soya sosu ve 2 gram susam yağı kullanın, yoksa bunun yerine soya sosu kullanabilirsiniz, ancak buharda pişirilmiş balık soya sosu daha hafif bir tada ve daha açık renge sahiptir.
8. 10 dakika sonra, soya peyniri ve yumurtalı muhallebi çıkarın, streç filmin üzerini açın ve sosu gezdirin.
Sadece başlayın, sıcak ve yumuşak yumurtalı tofu çorbası, sindirimi kolay, yaşlılar ve çocuklar bundan hoşlanır.
Hafta sonları sebze çiftliğine gittim ve sadece 3 yuan'a birkaç istiridye ve 2 yumurta aldım. 5 yuan'dan daha az bir fiyata bir kase deniz mahsulü ve yumurta çorbası buharda pişirebilirsiniz. Deniz kenarındaki insanlar için en ucuz ve en sade lezzettir. Asla yemekten yorulmayın.
Malzemeler: 200 gram istiridye, 2 yumurta
Aksesuarlar: 1 yeşil soğan, 2 dilim zencefil, 5ml lezzetli taze soya sosu, 2ml susam yağı, 2g tuz, 10ml yemeklik şarap
Adımlar: 1. İstiridyeleri 2 saat tuzlu suda yükseltin, çamur ve kumu tamamen tükürün ve iyice temizleyin
2. Bir miktar yeşil soğan, 2 dilim zencefil doğrayın, istiridye, yeşil soğan ve zencefil dilimlerini bir tencereye kaynar suya koyun, kaynatın.
3. Açık olan istiridyeleri hemen çıkarın, çok eski pişirmeyin, kurup ağzınıza birkaç tane koyun.
4. Yumurtaları yumurta sıvısı ile çırpın, tadına biraz tuz ekleyin, 300 ml ılık su ekleyin, iyice çırpın ve kabarcıkları çıkarın
5. İstiridye ile derin bir tabağa dökün, bir kapakla örtün veya bir kat streç film sarın, yüksek ateşte 10 dakika buharlayın, ocağı kapatın ve 2 dakika pişirin, çıkarın
6. Arpacık soğanlarını doğrayın, lezzetli taze soya sosu hazırlayın, biraz susam yağı ekleyin, buharda pişmiş muhallebi çıkarın, baharat sosuyla gezdirin, biraz doğranmış yeşil soğan, normal yumurta çorbası serpin, istiridye ekleyin, lezzet dolu.
İpuçları: Yumurta çorbasına çok fazla tuz eklemeyin, istiridyelerin kendisi biraz tuzludur ve soya sosu eklenmelidir.
Son zamanlarda evde sofrada temelde bir kase çorba var, lif kabağı ve mantardan yapılıp damla damla ile servis ediliyor.Yemekten önce küçük bir kasede servis yapmak çok rahat. Çorbayı çok yağlı ve baharatlı yapmamaya çalışın Hafif aromalı vejetaryen çorbası daha iyidir.
Adımlar: 1. İstiridye mantarlarının köklerini kesin, küçük çiçekler halinde doğrayın, yumurtaları yumurta karışımı şeklinde çırpın, arpacık soğanlarını beyaz ve yeşil soğanlara bölün ve yumuşak tofuyu baş aşağı kesin ve küpler halinde kesin.
2. İstiridye mantarlarını bir tencerede kaynar suda haşlayın, alın ve süzün.
3. Tencereye biraz yağ ekleyin, taze soğanı beyaz soteleyin, istiridye mantarlarını ekleyin, karıştırın, 2 küçük kase su ekleyin
4. Tofu küplerini ekleyin, kaynatın, tadına göre tuz ekleyin, 2 çay kaşığı nişasta ve az miktarda su nişastası yapmak için tencereye dökün, koyulaştırın.
5. Kaynattıktan sonra, güzel bir yumurta çiçeği oluşturmak için yumurta sıvısını dökün.
6. Tekrar kaynattıktan sonra, kokuyu arttırmak için biraz susam yağı dökün, rengini arttırmak için bir avuç dolusu taze soğan serpin.
Bir kase temiz ve sade çorba, en sade olanı.
Lif kabağı yalnızca yaz mevsiminde mevcuttu, ancak şimdi tüm yıl boyunca serada saklanıyor. Ailem lif lifi yemeyi seviyor. Bunu yemenin en yaygın yolu, yağda lifle yağda yumurta, lif kabağı yumurta çorbası ve bazen de yumurta ile eşleştirmektir. Tavada kızartılmış deniz ürünleri, örneğin lif kabağıyla birlikte kızartılmış jilet istiridye, lif kabağı midye çorbası, lif kabuğunun kendisinin özel bir tadı yoktur ve yumuşak bir tadı vardır, bu nedenle yumuşak malzemelerle uyumlu olması en iyisidir. .
Malzemeler: 1 lif kabağı, 2 yumurta
Aksesuarlar: birkaç tane kurt üzümü, uygun miktarda tuz
Adımlar: 1. Mümkün olduğu kadar düz, aynı kalınlıkta bir lif kabağı seçin, böylece kazma delikleri düzgün olabilir. Küçük bir hayvan şeklini alın.
2. Yumurtaları yumurta sıvısı ile çırpın, bir kase ılık su ekleyin ve daha sonra kullanmak için bir kaşık tuz ekleyin.İlk önce wolfberry'yi soğuk suda bekletin. Lif kabını soyun ve yaklaşık olarak aynı uzunlukta parçalar halinde kesin.
3. Lif kabuğunun ortasından eti çıkarın, içi boş lif kabını belli bir derinlikte bir kaba koyun ve bir elek yardımıyla yumurta sıvısını lif kabına boşaltın, aksi takdirde kabarcıklar oluşacaktır.
4. Lif kabağı yumurta çorbasını streç filmle örtün ve 15 dakika buharda pişirin. 15 dakika sonra, muhallebi buharda pişirilip şekillendirildi ve ıslatılmış kurt çilekleri ile süslendi.
Bir kase hafif lif kabağı muhallebi hazır ve daha iyi tadı için biraz buharda pişirilmiş balık soya sosu da ekleyebilirsiniz.
