Kışın daha fazla mantar, protein bakımından yüksek ve yağ oranı düşük, etli yemeklerden daha iyi soğuk algınlığına karşı direnci artırın
Mantarlar tüm yıl boyunca bulunur ve çeşitleri giderek daha bol hale gelir.Kışın daha fazla mantar yiyin.Sadece protein açısından yüksek ve yağ oranı düşük olmakla kalmaz, aynı zamanda insan bağışıklığını artırabilen vitamin ve mineraller açısından da zengindir. Soğuk algınlığını önlemek için daha fazla yiyebilirsin. Mantarlar birçok malzemeyle eşleştirilebilir. Bazen shiitake mantarı mı yoksa ezilmiş mantar mı satın almak konusunda tereddüt ediyorum. Daha sonra her türden mantarı alıp karışık mantar tenceresine yaptım. Bugün birkaç mantarı paylaştım. Pek çok yemek ikiden fazla mantar çeşidiyle eşleştirilir.Örneğin, shiitake mantarları ve mantarlar eski tofu ile birleştirilerek, beklenmedik bir şekilde güzel tadı olan çift mantar kavrulmuş eski tofu yapılır. Her mantar çeşidinin kendine has aromaları ve farklı tatları vardır.Birlikte eşleştirildiğinde ahengine karşı çıkmaz Hazırlanan mantar yemekleri genellikle basit, lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olur. Bazen vejeteryan yemekleri et yemeklerinden daha popülerdir!
Malzemeler: 1 adet 250 gr eski tofu, 4 taze shiitake mantarı, 4 tricholoma mantarı
Aksesuarlar: 1 yeşil soğan, 15 gr hafif soya sosu, 15 gr istiridye sosu, 5 gr şeker, biraz tuz, 30 gr yağ, 2 çay kaşığı nişasta
Adımlar: 1. Markette satın alınan el yapımı kızarmış tofu birçok kişi tarafından satılmaktadır ve tadı çok güzeldir. Shiitake ve Tricholoma'nın kendi kokuları vardır ve ayrıca beyaz yeşim mantarı ve yengeç aromalı mantar gibi diğer mantarlarla değiştirilebilirler.
2. Marine edilmiş tofuyu yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, arpacıklar beyaz ve yeşil soğanlara bölünür, shiitake mantarları ve mantarları yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere dilimleyin.
3. Yapışmaz bir tavaya uygun miktarda yağ koyun, pişirme için normalden biraz daha fazla, tofu küpleri ekleyin ve kızartın, orta ateşte benzer, düşük ateşte kızartma kolaydır, yüksek ateş kızartmadan korkar, ısıyı kendiniz kontrol edin.
4. Bir tarafı altın kahverengiye kadar kızartın, ters çevirin ve altın kahverengiye kadar kızartın ve önce servis edin.
5. Orijinal ham yağ kabında taze soğan ve beyaz dilimleri soteleyin, shiitake mantar dilimlerini ve trikoloma dilimlerini ekleyin, karıştırın, karıştırın, hafifçe yumuşatın.
6. Kızartılmış tofu küplerini ekleyin, küçük bir kase su ekleyin, hafif soya sosu, istiridye sosu ve 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin Biraz tuz ekleyebilir veya hiç tuz koymayabilirsiniz, herkesin damak tadına göre değişir, kaynattıktan sonra değiştirin. Tofunun çorbayı tamamen emmesi için 5 dakika pişirin.
7. Yarım kase su nişastasını ayarlamak için 2 çay kaşığı nişasta kullanın, 5 dakika sonra kapağı açın, meyve suyu neredeyse toplanır, koyulaştırmak için gorgon suyunu dökün, eşit şekilde karıştırın, kokuyu artırmak için yeşil soğan serpin.
Haşlanmış tofu o kadar lezzetlidir ki mantarlarla doludur.
Bugün mantar tenceresine yağlı glüten ekledim.Glüten Yangtze Nehri'nin güneyinde geleneksel bir kızarmış erişte. Glüten altın renkli, yüzeyinde pürüzsüz, gevrek, lezzetli ve yüksek vitamin ve protein içeriyor. Glutenin avantajı yumuşak, yumuşak ve yapışkan olmasıdır.Mantar çorbası ile doludur ve çok lezzetlidir.Bu tencerede et yoktur ama tadı et yemeklerinden aşağı değildir. Nispeten düşük kalorili basit ve lezzetli mantar gluten potu, gelin ve deneyin!
İçindekiler: 50 gram yağlı glüten, 100 gram mantar, 80 gram taze mantar, 80 gram beyaz mantar, 80 gram yengeç mantarı
Aksesuarlar: 30 gr yağ, 10 ml hafif soya sosu, 10 ml istiridye sosu, 5 ml susam yağı, uygun miktarda tuz, 1 arpacık soğanı
Adımlar: 1. Beyaz yeşim mantarı ve yengeç aromalı mantarların köklerini kesin, parçalara ayırın ve yıkayın, shiitake mantarlarının saplarını kesin ve çok ince kesmeden mantarlarla birlikte dilimleyin
2. Sıcak tavaya 30 ml sıvı yağ ekleyin, mantarları ekleyin ve karıştırın, hafif soya sosu ve istiridye sosu ile karıştırın
3. İki kase suyu kaynama noktasına getirdikten sonra, delinmiş yağlı glüteni ekleyin, kaynatın ve 5 dakika pişirin, tadına göre tuz ekleyin
4. Bir tencereye aktarın ve kaynatın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin, kokuyu arttırmak için biraz susam yağı dökün.
Taze, hoş kokulu, yumuşak ve mumsu mantar yağı ve glüten tenceresi, kışın bu mantarlı saksı çorbası lezzetli, sıcak ve besleyicidir.
Kaburga çorbası hafta içi düdüklü tencerede pişirilebilir, pilav bittikten sonra kaburga çorbasını dökün ve en sevdiğiniz sebzeleri ekleyin.Bugün iki çeşit mantarı ikram ettim ve birlikte haşladım.Bazen bunların yerine turp, nilüfer kökü ve patates koyardım. Mantar eşleştirmesi en sık yenir çünkü mantarlar özellikle uzun süre haşlandığında güzel kokuludur ve çeşitli mantarlar değiştirilebilir. Dinlenme gününüz varsa, çorba kabı kullanın ve kısık ateşte pişirin. Ev sıcak ve et kokulu. Şiitake ve deniz ürünleri mantarlarının eklenmesi bu domuz kaburga çorbasını çok lezzetli hale getirecek. Soğuk olduğu için kolay ve lezzetli. Domuz kaburga çorbası yedikten sonra et üretmez ve vücut hala sıcaktır.
İçindekiler: 250 gram domuz kemiği, 50 gram 3 shiitake mantarı, 50 gram yengeç mantarı, 50 gram beyaz yeşim mantarı
Aksesuarlar: 3 dilim zencefil, uygun miktarda tuz
Adımlar: 1. 3 et suyu kemiği Bu üç mantarı kullandım, diğer mantarları da istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.
2. Tencereye yarım tencere su ekleyin, bir tencerede domuz kemiklerini soğuk su altında yıkayın, 5 dakika kaynatın, kanı kaynatın, çıkarın, durulayın ve süzün.
3. Shiitake mantarlarının köklerini kesin, üstünü çapraz bıçakla kesin, yengeç aromalı mantarların ve beyaz yeşim mantarlarının köklerini kesin ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
3. Tencereyi tekrar yıkayın, yarım tencere soğuk suyu değiştirin, beyazlatılmış et suyu kemiğini koyun, üç dilim zencefil ekleyin, kaynatın ve orta ve kısık ateşte 60-90 dakika pişirin. Düdüklü tencere kullanırsanız, zaman çok daha kısa olacaktır.
4. Bir saat sonra etin ve kemiklerin umami tadı kaynatılır, çorba kalınlaşır, et ve kemikler kolaylıkla ayrılabilir.
5. Mantarları ekledikten sonra üzerini örtün ve 15 dakika pişirin, mantarın kendine özgü aroması çıkacaktır.
6. Son olarak, tadına bakmak için biraz tuz ekleyin.
Bu mantar etli kemik çorbası lezzetlidir, kişi başına bir kase ve içtikten sonra sıcaktır.
Süpermarkette taze kuşkonmaz satıldığını gördüm Bu sebzenin iyi, besleyici ve vitamin açısından zengin olduğunu düşünün.Vücuduma faydalı olmalı, daha çok yemeliyim, hemen bir avuç aldım, sonra neyle karıştıracağımı düşündüm? Mantar mı kullanıyorsunuz? Aynı zamanda bağışıklığı artıran bir bileşendir, sonbahar ve kış aylarında daha çok yemelisiniz. Bu yüzden tavada kızartmak için ne tür mantarlar kullanmam gerektiğini merak ettim.Süpermarketlerde satılan mantar kutuları olduğunu gördüğümde kutuların yarısı deniz mantarı ve yarısı beyaz yeşim mantarı. İş yapmayı gerçekten biliyorum. Aynı anda iki çeşit mantar yiyebilirsiniz. Mantarlar ayrıca güveçleri haşlamak için iyidir. Hayır, bu iki mantarı da günümüz kuşkonmazını kızartmak için kullanıyorum.Tadı ve rengi güzel!
İçindekiler: 200 gram kuşkonmaz, 80 gram yengeç mantarı, 80 gram beyaz mantar
Aksesuarlar: 30 gram yağ, 2 diş sarımsak, uygun miktarda tuz
Adımlar: 1. Malzemeler: Bugün süpermarketten satın alınan ikili mantar kutusu için, istediğiniz herhangi bir mantarı eşleştirebilirsiniz.
2. Kuşkonmaz köklerinin sert derisini tıraş edin, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere inç kısımlar halinde kesin. Yengeç aromalı mantarların ve beyaz yeşim mantarlarının köklerini kesin ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın. Sarımsakları kesin ve bir kenara koyun.
3. Kuşkonmaz, çimen kokusunun bir kısmını gidermek için daha sonra kullanılmak üzere beyazlatılır ve süzülür, ancak ağartma süresi çok uzun olmamalıdır, en fazla bir dakika.
4. Tencereye biraz yağ ekleyin, sarımsağı soteleyin, iki çeşit mantar ekleyin, karıştırın ve hafif sulu hale gelene kadar kızartın
5. Beyazlatılmış kuşkonmazı ekleyin ve kızartın, tadına göre biraz tuz ekleyin ve tavadan çıkabilir.
Taze ve kızarmış, aile yemek masası için bir zorunluluktur.
Ev tipi masada, büyük balık ve etin yanı sıra, bu küçük tavada kızartma her zaman çok popülerdir.Her öğün için her zaman bir tane vardır.İçerikler genellikle çok yaygındır, ancak taze bir tat ve tat yaratmak için sık sık farklı kombinasyonlar deneyeceğim. Ailenin niyetimi hissetmesine izin verin Bugün, kereviz kızartması beyaz yeşim mantarı yapmak, onu düşünmek, canlandırıcı ve lezzetli, ama korkarım çok hafiftir.Tatını arttırmak için biraz rendelenmiş domuz eti ekleyin ve üç malzemeyle hızlı bir şekilde karıştırın. Sadece beslenmesi iyi değil, yemeklerde etli, mantarlı, kereviz ve deniz ürünleri tadı var ki bu da gerçekten lezzetli.
İçindekiler: bir avuç kereviz 200 gram, yarım kutu beyaz yeşim mantarı 65 gram, 100 gram et
Aksesuarlar: 20 gram yağ, 2 dilim zencefil, 1 tatlı kaşığı tuz, 5 ml yemeklik şarap, 1 tatlı kaşığı nişasta
Adımlar: 1. Küçük bir avuç kereviz, biraz yumuşacık seçmeye çalışın, tadı daha iyidir, bu yerel kerevizdir, ince görünür, tadı çok gevrek ve yumuşaktır. Baiyu Mantarları süpermarkette bir kutuda satılıyor ve burada yarım kutu kullandım. Küçük bir parça taze domuz eti, tercihen yağlı veya ince, daha kokulu.
2. Domuz etini rendelenmiş domuz eti olarak kesin, biraz tuzla iyice karıştırın, şarap ve nişastayı pişirin, çimdikleyin ve 10 dakika marine edin. Beyaz yeşim mantarının köklerini kesin, yırtın, yıkayın ve süzün. Kereviz yapraklarını çıkarın, yıkayın ve inçlik parçalar halinde kesin.
3. Zencefil dilimlerini kıyılmış zencefil olarak kesin, çünkü beyaz yeşim mantarı deniz mahsulü mantarı olarak da adlandırılır, kızartıldığında deniz mahsulü tadı vardır.
4. İpeksi domuz etini ilave edin ve renk değişene kadar karıştırın, beyaz yeşim mantarını ekleyin ve karıştırın, burada sabırlı olun ve bir süre karıştırın.
5. Beyaz yeşim deniz ürünlerinin kokusunu patlatana, hacim belirgin bir şekilde azalana ve renk koyulaşana kadar kızartın.
6. Kerevizi ekleyin ve 1 dakika kavurun. Kereviz sotelendikten sonra baharatlamak için biraz tuz ekleyin ve pişirmeye hazır hale gelir.
Et ve sebzeler, taze renkler, lezzetli ve lezzetli ev yemekleri ile siz de deneyebilirsiniz.
Bamya pişirmesi kolaydır ve ofis çalışanlarının hızlı yemek yapmaları için en uygun olanıdır ve aynı zamanda iyi bir eştir. Tavada yumurta ile kızartmak lezzetlidir.Sarı, sarı, yeşil ve yeşil olanlar kendi içlerinde çok güzeldir.Bugün bir avuç beyaz yeşim mantarı ekledim ve beyaz olanlarla eşleştirdim. Bu yemek daha da güzel kokulu ve lezzetli. Beslenmesi daha da güzel. Hepsinden iyisi, bu yemekleri aileniz için daha çok pişirelim!
İçindekiler: 70 gram bamya, yarım kutu 65 gram beyaz yeşim mantarı, 2 yumurta
Aksesuarlar: 30 gram yağ, uygun miktarda tuz, 2 ml yemeklik şarap
Adımlar: 1. İhale ve tadı daha güzel olan bamyayı seçin.Süpermarketteki beyaz yeşim mantarları kutularda satın alınır, burada sadece yarım kutu kullanırım, yemek isterseniz bütün kutuya da koyabilirsiniz.
2. Bamyayı akan su altında iyice yıkayın, başını kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir santimetre kalınlığında peletler halinde kesin. Beyaz yeşim mantarının köklerini kesin, yıkayın ve daha sonra kullanmak için ayırın. Yumurtalara biraz tuz ve pişirme şarabı ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere yumurta sıvısına dökün.
3. Tencereye 30 ml sıvı yağ ekleyin, beyaz yeşim mantarlarını ekleyin ve kavurun. Bu yemeğin içindeki çırpılmış yumurta nedeniyle yağ çok az olmamalıdır.
4. Beyaz yeşim mantarları sotelendikten sonra bamyayı ilave edin, karıştırın ve tuzla baharatlayın.
5. Yumurta sıvısını dökün, çevirmek için acele etmeyin, alt kısmı sabitlendikten sonra tekrar ters çevirin.
6. Yumurtayı alt üst ettikten sonra ocağı kapatın, tencerede kalan ısıyı kullanarak yumurta pişecek, aksi takdirde eskimiş olacaktır.
Bir tabak çırpılmış yumurta lezzetli ve besleyicidir, siz de deneyebilirsiniz.
Birkaç çeşit mantar seçtim ve karışık bir mantarla kavrulmuş erişte yaptım. Her mantarın kendine has aroması var, bu da erişte olarak etkisiz hale getiriliyor ve aynı zamanda tuhaf bir kokusu var. Bu kase kızarmış erişte, domuz göbeği olmadan çok lezzetli. Et yemeyi sevenler için mükemmel bir seçimdir.
İçindekiler: 300 gram erişte, 60 gram yengeç aromalı mantar, 60 gram beyaz yeşim mantarı, 60 gram shiitake mantarı, 80 gram trikoloma mantarı
Aksesuarlar: 30 gr yağ, 3 diş sarımsak, 1 yeşil soğan, tuz miktarı, 10 ml hafif soya sosu, 10 ml istiridye sosu, 5 ml susam yağı
Adımlar: 1. Yarım tencere suyu kaynatın, eriştelere soğuk su ekleyin ve suyu boşaltın.
2. Shiitake mantarlarının sapını kesin, beyaz yeşim mantarı ve yengeç aromalı mantarların köklerini kesin, yıkayın ve kullanmak için mantarları dilimleyin.
3. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve arpacık soğanı ve sarımsağı soteleyin, mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın, bir kaşık dolusu hafif soya sosu ekleyin, bir kaşık istiridye sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, yarım kase su ekleyin.
4. Süzülmüş erişteleri yayın, erişteleri biraz kesin, biraz tuz serpin, üzerini örtün ve çorba kuruyana kadar 3 dakika pişirin.
5. Kapağı açın ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, eşit şekilde karıştırın. Aromayı arttırmak için servis yapmadan önce biraz susam yağı dökün.
En lezzetli sade erişte, etsiz, koku bakımından zengin ve lezzetli bir kase.
