Hafta sonu kocam ve ben pek çok şeyle meşguldük.Öğle yemeği yiyebildiğimde neredeyse öğleden sonraydı.Kocam alt kattaki toplulukta biraz yiyebileceğinizi ve kendiniz yakmayacağınızı söyledi. Bildiğimden bahsetmiyorum bile, Lanzhou ramen dükkanına gidin. Topluluktaki alt kattaki atıştırmalık büfesi açılıp kapandı ve ne kadar değiştiğini bilmiyorum. On yıldan uzun süredir sadece birkaçı açık ve işleri iyi. Diyelim ki bugün bu Lanzhou ramen dükkanı, öğleden sonra saat 1 civarındaydı, dört ya da beş masa misafir vardı ve insanlar yemek yemek için gelmeye devam ediyordu. Havanın güzel olduğuna karar verdik, bu yüzden dışarıdaki masayı seçtik.
Kocam dükkanda imzalı dana ramen sipariş etti ve bir tabak dana eti ekledi. Sığır eti 12 yuan. Tabağı küçük ama içi çok ince dilimlerle dolu ve tadı yumuşak. Sahibinden beyaz dilimler yapmasını istedim. Sığır eti için sığır etinin hangi kısmı daha iyidir? Sığır bonfile seçmemin daha yumuşak olduğunu ve birçok insanın bu kadar yumuşak olmayan sığır tendonunu seçeceğini söyledi. Neden bu kadar ince kesilebileceğine gelince, haşlanmış dana etini buzdolabında dondurun, sertleşince ince kesmenin daha kolay olacağını söyledi. Bana aynı anda iki numara söyle.
Bir kase dana ramen 10 yuan dana eti fazla olmasa da evde bu kadar uzun süre pişirilemeyen orjinal dana eti çorbası, taze soğan ve kişniş ilavesiyle çok güzel kokuyor.
Kocanın etli dana noodle'ı 22 yuan. Yanımda küçük bir kase çorba köfte ile servis edildi. Aynı zamanda sığır eti stoğu.
25 tane dana köfte var, büyük olmasa da bana yeter.
Doldurma çok lezzetli, bu 12 yuan, ki bu çok pahalı değil. İkimiz için toplam 34 yuan olan basit bir öğle yemeği. Toplulukta açılan atıştırmalık barları genellikle uygun fiyatlıdır ve tadı güzeldir, aksi takdirde uzun sürmezler.
Tamamen kişisel bir deneyim paylaşımıdır. Yemekleri seven edebi ve sanatsal gençler genellikle resmi hesaba dikkat ederler: Cocoas Food Life