Pek çok insan haşlanmış veya haşlanmış domuz pirzolasını yemeyi sever, aslında, lezzetli kaburga pişirmenin birçok yolu vardır. # ## #
Guangdong'da çorba için genellikle yedek kaburga satın alırız çünkü bunlar lezzetli ve çok yağlı değildir.Protein, yağ, vitaminlerin yanı sıra çocuklar için kullanılabilecek çok miktarda kalsiyum fosfat, kolajen, kemik müsin vb. İçerirler. Yaşlılara kalsiyum sağlar, bu yüzden bir tencere çorbayı yavaş yavaş kaynatmak için kullanılır ve çorbası artıkla yenir, gerçekten lezzetli ve eğlencelidir.
Bugün sizlerle kışın içmeye en uygun domuz pirzolası çorbasını paylaşacağım.Ayrıca Yeni Yılda misafirleri bir tencerede tedavi etmek için çok iyi bir seçimdir.Ginseng gibi basit, tatlı ve besleyici!
Spesifik adımlar aşağıdaki gibidir:
İlk adım: iki kaburga kemiğini temizleyin ve istediğiniz uzunlukta doğrayın; ardından kaburgaları soğuk su altında bir tencerede haşlayın, tuhaf kokuyu gidermek için birkaç parça zencefil ve biraz pişirme şarabı ekleyin.
Adım 2: Su kaynadıktan sonra, kaburgaları çıkarmak için yaklaşık bir dakika daha pişirin ve ılık suyla durulayın.
Adım 3: Yıkanan pirzolaları doğrudan hazırlanan güveç içine koyun (çorba bir güveç veya porselen kap kullanılması önerilir), birkaç parça zencefil koyun ve ardından uygun miktarda su ekleyin.
Adım 4: Tencereyi kapatın, yüksek ateşe getirin ve kaynatın, kaynadıktan sonra orta ve küçük ateşe çevirip yaklaşık yarım saat pişirin.
Adım 5: Kaburgalar neredeyse kaynamaya başladığında, iki beyaz turp hazırlayabilir, onları soyabilir ve bir ocakla kesebiliriz, eğer kendi kendine büyüyorlarsa, soymalarına gerek yoktur.
Adım 6: Tamam, kaburgalar yarım saat kaynatıldı, sonra dilimlenmiş beyaz turpu ekleyebiliriz.
7. Adım: Ardından tencereyi tekrar kapatın ve bir saat daha kaynatmaya devam edin.
8. Adım: Turp ve kaburga neredeyse kaynar (biraz çürük yemeyi seviyorsanız daha uzun süre haşlayabilirsiniz), yıkanmış goji meyvelerini ekliyoruz, tencereyi kapatıyoruz ve yaklaşık 5 dakika pişiriyoruz, Goji meyvelerini kaynatmak kolay değil. Uzun, birkaç dakika yeterli.
Adım 9: Kaynattıktan sonra, pişirmeden önce tadına uygun miktarda tuz ekleyin, başka çeşniye gerek yoktur çünkü bu çorba tenceresi tatlı ve lezzetlidir.Çok fazla baharat eklerseniz tadı ve beslenmeyi etkileyecektir. Tamam, hadi dışarıda yiyelim!
Bu domuz pirzolası haşlanmış turp çorbası hazır, beğendiyseniz deneyin, çok tatlı! Kışın turp ginseng gibidir! Ginseng yemek için çok pahalıdır, bu yüzden daha fazla havuç yersek de aynıdır! Haha ,,,