8 inç şifon kek doğum günü pastası embriyo - Yemeği
Yumurta beyazlarını ve sarılarını iki büyük kapta ayırın.
Yumurta beyazlarını çırpmak için şeker ekleyin, iki damla beyaz sirke ekleyin, kabarcıklar oluştuğunda ilk kez 30 gram şeker ekleyin ve çizgiler çekildiğinde ikinci kez 30 gram şeker ekleyin. Tamam. Buzdolabına koyun ve kalan 20 gram şekeri yumurta sarısına ekleyin.
Yumurta sarısına 20 gram şeker ekleyin ve karıştırın, ardından sırayla yağı ve sütü ekleyin ve bir çırpma teli ile yavaş hızda iyice karıştırın. Unu iki sefer halinde ekleyin ve iyice karıştırın Unun glüten olmasını önlemek için fazla karıştırmayın.
Fırını önceden 170 derece ısıtın, yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve aşağı yukarı karıştırın, ardından yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazı kabına dökün ve yukarı aşağı karıştırın ve iyice karıştırın.
Sonra askıya alın ve 8 inçlik hareketli tabanlı bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun, 135 ° C'de 35 dakika, ardından 150 ° C'de 20 dakika pişirin. Boyalı yüzeyde hafif çatlaklar iyidir. Her fırın markası farklıdır.Aşağıdaki aşçıların başarılı bir şekilde pişirme için kullandığı zamandır. 140 derece 50 dakika 120 derece 60 dakika 130 derece 35 dakika 150 derece 20 dakika 150 derece 35 dakika 130 derece 20 dakika 115 derece 30 dakika 130 derece 20 dakika sıcaklığı mutfak arkadaşları tarafından Changdi fırınında pişirildi ve tadı çok güzel. * Yüksek sıcaklıkta ve düşük sıcaklıkta pişirildiğinde tadı farklıdır, ancak yüksek sıcaklıkta pişirilir. Gelen nispeten yumuşaktır, ancak çatlayabilir ve küçülebilir Düşük sıcaklıkta kızartıldığında tadı nispeten kurudur ve çatlamaz veya geri dönmez Küçült. Arkadaşlar diledikleri zaman diledikleri lezzet ve fırın sıcaklığına göre sıcaklığı ayarlayabilirler.
Pastayı çıkarıp yüksek bir yerden bağlayıp soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra, kalıbı serbest bırakmak için düğmeyi hafifçe indirin ve hareketli alt kısma yavaşça basın.
