Şifon kek - Yemeği
Yumurta sarısı 3 protein 3 Pudra şekeri 30 g Mısır yağı 30 g Saf süt 40 gram Düşük glütenli un 50 gram Beyaz sirke 2 damla
Mısır yağı + süt + 10 gr şeker, iyice karıştırın, düşük glütenli unla süzün ve iyice karıştırın, ardından yumurta sarısını ekleyin ve bir macun oluşturmak için iyice karıştırın
(Fırını 10 dakika önceden ısıtmayı unutmayın! Zaman geçtikten sonra pişirmeniz doğru olur) İlk gönderimde: yumurta akı + sirke + 10 gr beyaz şeker büyük kabarcıklar görünene kadar İkinci kez üfleme: 10 gr şeker ekleyin ve yoğun köpük görünene kadar çırpın Üçüncü kez: Kalan şekeri belirgin bir direnç olana kadar ekleyin, çırpıcıyı kaldırın ve küçük bir üç boyutlu çengel belirene kadar
İkisini birlikte karıştırın ve bir spatula ile hafifçe karıştırın
140 derecede ısıtın, 50 dakika pişirin ve tava ters çevrilir ve soğutulur ve kalıptan çıkarılır
Çikolatalı şifon kek
önceki
Mangolu Şifon Kek Rulo
Sonraki
