g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yağa portakal suyu ekleyin ve iyice karıştırın

Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın

Yumurta sarısı ile beyazı ikiye bölün, yumurta sarısını meyaneye koyun ve iyice karıştırın;

70 gram şeker tartın

Fırını açın ve 140 derecede önceden ısıtın; yumurta beyazına tuz ekleyin ve yüksek hızda çırpın;

İlk kez şeker ekleyin

İkinci kez şeker ekleyerek

Üçüncü kez şeker eklemek

Çırpma bu durumda olduğunda, kabarcıkları sıralamak için düşük hıza döner, leğen hareket eder ve çırpma teli hareket etmez.

Yaklaşık 30 saniye sonra bu durum sert köpürüyor

Beze ve yumurta sarısı salçasının üçte birini alıp iyice karıştırın;

Beze dökün ve karıştırın;

Eşit ve pürüzsüz

8 inçlik yuvarlak bir kalıba dökün ve iki veya üç kez hafifçe bırakın; 130 derece fırın alt tabakasının üst ve alt ateşi;

35 dakikada ısıyı 150 dereceye çevirin

35 dakika sonra dışarı çıkın, iki kez düşürün ve geri çekilmeyi önlemek için tekrar kemerinizi bağlayın.

Parçalara ayırın ve pastayı paylaşın.