Zencefil ve taze soğanlı kızarmış yengeç - Yemeği
4 çiçek yengeç Kişniş 1 yeşil soğan 2 sap yemek zencefil 5-6 dilim yemek fıstık yağı orta derecede soya sosu 3 kaşık pişirme şarabı 1/2 kaşık tuz 1/2 kaşık mısır nişastası 1.5 kaşık
1. 4 çiçek yengeci hazırlayın
2. Yengeci yıkayın, yengeç örtüsünün taşlığını çıkarın, ciğerleri ve solungaçları çıkarın, ters çevirin, karnı fırçalayın, küçük parçalara ayırın, büyük maşa ile bir bıçak arkası ile kabuğu kırın ve yengeç kapağıyla biraz tuzla marine edin ve şarap pişirin
3. Kişniş ve yeşil soğanı yıkayın, dilimleyin ve zencefili dilimleyin
4. Tencereye yağı koyun ve zencefili karıştırın
5. Ardından yengeci ekleyin ve renk değişene kadar kızartın.
6. Bir kaseye biraz su serpin, üzerini örtün ve tamamen pişene kadar pişirin (2 dakika yeterlidir), ardından tadına bakmak için soya sosu ekleyin
7. Tencereyi kaldırmadan önce bir kaşık serpin ve ardından servis etmek için kişniş soğanı serpin.
