g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Havuçları soyun ve ipeğe sürün.Tencereye 4 yemek kaşığı fıstık yağı koyarak havuçları kızartın ve tuz ekleyin (havuç daha açgözlüdür, kızartmak için daha fazla yağ ekleyebilirsiniz)

2. Mantarı önceden ıslatın ve küçük küpler halinde kesin. Yumurtaları çırpın, tuz, biraz su ekleyin ve küçük parçalara ayırın.

3. Erişte yaklaşık 80 derece ılık suda ıslatılır ve küçük parçalar halinde kesilir.

4. Biraz yemeklik yağ, bir yumurta ve erişte koyun, kapağı kapatın ve yarım saat uyanın.

5. Doğru miktarda yeşil soğan, biraz zencefil, havuç, yumurta, erişte ve mantarı karıştırın, biraz soya sosu, biraz tuz, biraz şeker, susam yağı ve fıstık yağı ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Hamuru alın ve uzun şeritler halinde yoğurun, küçük parçalar halinde kesin, hamuru yoğurun ve yuvarlayarak hamur haline getirin.

7. Köfte yapın.