Ülkenin her yerinde popüler olan yulaf lapası nasıl pişirilir --- Chaoshan güveç lapası - Yemeği
Chaoshan halkı yulaf lapasını hızlı ve şiddetli bir şekilde pişirir.Pirinç taneleri çiçek açıp dokuyu patlattığında, ısıyı kapatır ve kalan sıcaklığın yulaf lapasını olgunlaştırmasına izin verir. Çocukluğumdan beri annem yulaf lapası pişirmenin ayrılmaz olduğunu söyledi.Pirinç kaynadıktan sonra bir kaşık tutup pirincin tencereye yapışıp taşmaması için karıştırmaya devam etmelisin, kaynar suda kaynatılmalıdır. Pirinç piştikten sonra çok kötüydü. Ama şimdi bu geleneksel pişirme yöntemi nadirdir.Hepsi bir pirinç pişiricisinde birlikte pişirilir, bu da rahat ve hızlıdır. Yeterli zamanım varsa, geleneksel yulaf lapası pişirme yöntemiyle yulaf lapası pişireceğim. Aynısı güveç lapası pişirmek için de geçerlidir.Ana malzemeler ve baharatlar neredeyse olgunlaştıklarında eklenir. Güveç lapasının ana malzemeleriyle ilgili herhangi bir kısıtlama yoktur.Her türlü et, deniz ürünleri ve kümes hayvanları mevcuttur. Güveç lapasına ana malzemeleri ilave ederken "karıştırıp eşleştirmemeniz" tavsiye edilir. En yaygın olanı tek aromalı, en fazla iki aromalı püredir ve daha fazlası "dağınık" hale gelecektir. Bugün bu tencereye sadece taze karides ekledim, karideslerin umami tadı yulaf lapasına katılsın diye karidesleri kestim, el ile soymadan yenmesi daha uygun oluyor. Pirinç Bir kupa Kewei Karidesi 20 parça Kış sebzeleri 10 gram kurutulmuş karides 20 gram zencefil küçük bir parça biber Doğru miktar tuz Doğru miktar Arpacık soğanı Bir
Aşama 1
Pirinci yıkadıktan sonra pirinci yarım saat bekletin; deniz pirincini ılık suda ıslatın.
Adım 2
Karidesleri kızartın, karides ipeğini çıkarın ve ardından karidesleri kuyruğunu kesmeden ikiye bölün. Karides kafasının içindeki karides beyni de kaybolur, böylece pişmiş yulaf lapası çamurlaşmaz.
Aşama 3
Pirinci tencereye koymadan önce bir seferde kaynamaya yetecek kadar tencereye su ekleyin ve kaynayınca kaşıkla karıştırın.
4. adım
Yaklaşık on dakika kaynatmaya devam edin, bu sırada pirinç taneleri çoktan patladı.
Adım 5
Kış sebzeleri ekleyin ve yulaf lapasına alt tat vermek için hafifçe pişirin.
6. Adım
Haimi'ye katılın.
7. Adım
Zencefil ve karides ekleyin, 4-5 dakika pişirmeye devam edin, servis yapmadan önce tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin. Renkli berrak erişte çorbası
önceki
Japonca Miso Oden
Sonraki
