Haşlanmış Baharatlı Karides - Yemeği
Taze karides 500 g Fasulye filizi 200 g Acı biber Doğru miktar Yeşil soğan zencefil sarımsak Doğru miktar tuz 2 çay kaşığı Likör 1 çay kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı Biber Doğru miktar Doubanjiang 1 çorba kaşığı
Aşama 1
Taze karidesler alın, kum ipini çıkarın, karides bıyıklarını kesin, suyu yıkayın ve boşaltın;
Adım 2
Bir kaşık tuz ekleyin;
Aşama 3
1 kaşık beyaz şarap ekleyin ve 15 dakika marine edin;
4. adım
Acı biber, fasulye ezmesi, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın;
Adım 5
Çürük kökleri çıkarmak ve temizlemek için fasulye filizi seçin;
6. Adım
Suyu kaynatın, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve fasulye filizlerini kaynatın;
7. Adım
Sonra çıkarın ve bir kaba koyun;
8. Adım
Tencereye bir çorba kaşığı sıvı yağ koyun, fasulye ezmesini tencerede yağ sıcakken kırmızı yağ elde edilene kadar karıştırın;
9. Adım
Biber ve yeşil soğan zencefili ekleyip kavurun;
10. adım
Büyük bir kase kaynar su dökün;
11. adım
Su kaynarken, marine edilmiş karidesleri tencereye koyun, pişince ocağı kapatın ve karides ve çorbayı fasulye filizi kabına dökün;
Adım 1/2
Karidesin üzerine önceden doğranmış biber ve kıyılmış sarımsak koyun;
13. adım
Tencereye bir çorba kaşığı sıvı yağ ilave edin, yağ sıcak olduktan sonra üzerine yağı dökün (suda et ve balık pişirmenin bazı yolları vardır).
