Tatlı patatesleri yıkayın, üstlerini yatay olarak kesin ve buharda pişirin.
Tatlı patates etinin 2 / 3'ünü sıcakken alın, şeker, tereyağı, süt ve yumuşatılmış peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.
İyice karıştırılmış tatlı patates etini eski kabuğuna geri koyun ve sütte eritilmiş sıvı peynirle kaplayın.
180 derecede 10 dakika fırında pişirin, çıkarın ve bir kat yumurta yıkama ile fırçalayın.
Fırına tekrar girin ve yüzey altın olana kadar 5 dakika daha pişirin.