İstiridyeleri yıkayın. Buradaki tezgah sahiplerinin yüksek basınçlı su tabancaları var. Onları sizin için temizleyeceklerini söylediniz
Yarım kafa sarımsak, acı biber, kıyılmış zencefil, istiridye sosu, soya sosu (buharda pişirilmiş balık soya sosu) biraz saf su ekleyin veya tuzlu olması için soğumaya bırakın.
Acı biber, zencefil, sarımsak ve yeşil soğanı serpin ve içine bir şişe bira dökün.
Tencereden çıktı ~ Bu arada, şu anda ısı çok önemli. Kapağı kapat ve yüksek ısıyı düdüklü tencereye aç. Şapka gaz alıyor. Zamanlayıcı 30 saniye. İstiridye eti eski olacak ve lezzetli olmayacak. Kapaktaki şapka nefesi kesildiği için çok uzun olmamalı. Süre dolduğunda düdüklü tencereyi ocaktan alıp, düdüklü tencere açılıncaya kadar soğuk su dökmelisiniz.Açmayı unutmayın ve havasız olmayın.Etler eski ve tatsız olacaktır.
Buradaki istiridyeler kedi başına 12 ve 70 yuan'a yaklaşık 40 aldım. Bu bir pazarlık. Ünlü otelin teyzesi de Hokkien konuşuyor ve çok hevesli. Otelin mutfağı size yemek pişirmek için sebze satın alabilir.