Sago Mor Tatlı Patates Zongzi - Yemeği
1. Yeşil sagaya bir kaşık su ekleyin, su çok nemli olmamalı, bir kaşık dolusu yemeklik yağ ekleyip iyice karıştırın.
2. Buharda pişirilmiş mor tatlı patatesi bir çatalla bastırarak mor tatlı patates püresi haline getirin
3. 200 gr beyaz sagoyu bir kaşık su ve bir kaşık dolusu yemeklik yağ ile karıştırın ve 150 gr sagoyu 80 gr mor patates salçası, bir kaşık su ve bir kaşık yemeklik yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Zong yapraklarını bir açıyla katlayın ve açının altında delik olmamalıdır
5. Bir kaşık dolusu yeşil sago, 10 gram mor patates salçası koyun, uzun bir şekle getirin ve sago üzerine koyun.
6. Mor tatlı patatesle kaplı sago içinde kaşık
7. Yaprakları iki taraftan ikiye katlayın
8. Diğer taraftaki zong yaprağını zongzi'ye doğru dörtgen şeklinde katlayın
9. Pamuk ipliği ile sıkıca sarın, beyaz sago ve mor patates sosu da aynı şekilde yapılır
10. Tamamlandıktan sonra, her zongzi türü yaklaşık altı tane paketler (her bir zongzi türünü belirlemek için, kendiniz işaretleyebilirsiniz), zongzi'yi buharlayıcıya koyun ve su kaynadıktan sonra yaklaşık bir saat boyunca buharda pişirin
11. Tavayı çıkardıktan sonra pamuk ipliği ve zong yapraklarını çıkarın, bir tabağa koyun ve servis edin, güzelce yiyelim ~
