Kişniş Ballı Balık Çorbası - Yemeği
"Ot sazanı, tatlı su balıklarında birinci sınıftır. Protein ve yağ bakımından zengin olmasının yanı sıra nükleik asit ve çinko da içerir. Fiziksel zindeliği güçlendirici ve yaşlanmayı geciktirici etkisi vardır. Zayıf ve iştahsız kişiler için ot sazanı Balıklar yumuşaktır ancak yağlı değildir, bu da iştah açıcı ve besleyici olabilir. Kişniş sofrada yaygın olarak kullanılan kokulu bir mezedir.Çoğunlukla baharat olarak kullanılır.Sebze veya çorbanın üzerine yıkanıp doğranır ve serpilir.Sadece güzel olmakla kalmaz, aynı zamanda yemeklerin ve çorbaların aromasını da arttırır. Kişniş, tavada kızartılabilir, soğutulabilir ve köfte ve çörekler için dolgu olarak kullanılabilir. Tıbbi kullanım açısından kişniş, doğası gereği keskin ve sıcaktır, iştahı azaltma ve qi'yi düşürme, kızarıklığın etkilerini ifade etme, dalağı uyandırma, dalağın ortasını düzenleme ve Yang'ı canlandırma etkilerine sahiptir. Acı bekle. Kişniş soğuk algınlığını iyileştirebilir, idrar söktürücü işlevlere sahiptir ve ayrıca kan dolaşımını hızlandırabilir. Kişniş yemek ateşin neden olduğu baş ağrısını hafifletebilir ve diürez ve kan şekerini düşürmede iyi etkilere sahiptir. Kişniş Balık Balyası and hafif ve tatlı bir yemektir, ot sazanı ve kişniş ile yapılır.Vücudu zayıf, hazımsızlık, ara sıra soğuk algınlığı ve iştahsızlık sorunu yaşayan kişiler için uygundur. " Malzemeler
- ot sazan 500 g
- maydanoz Doğru miktar
- mantar Doğru miktar
- Yumurta Doğru miktar
- Rafine tuz Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Taze ot sazanı öldürdükten sonra, balığı bir bıçakla temizleyin.
-
2 Balık etini ve balık derisini bir kesme tahtası üzerine yayın ve 45 derecelik açıyla bir mutfak bıçağı kullanarak balık hamurunu kuyruktan başa doğru eşit bir şekilde kazıyın.
-
3 Kazınmış balık hamurunda balık kılçığı olup olmadığını dikkatlice kontrol edin ve ardından küçük bir tencereye koyun.
-
4 Biraz rafine tuz koyun Rafine tuz eklemenin temel amacı balık hamurunu karıştırmayı kolaylaştırmaktır.
-
51/4 küçük kase temiz su dökün ve yemek çubukları kullanarak balık ezmesi kuvvetli ve macun haline gelene kadar tek yönde kuvvetlice karıştırın.
-
6 Yarım yumurta akını balık hamuruna ve biraz kuru nişastaya çırpın ve kuvvetlice karıştırın.
-
7 Temizlenmiş kişnişi bıçakla ince parçalara ayırın.
-
8 Öğütülmüş kişnişi balık hamuruna dökün ve 10 dakika boyunca iyice karıştırın.
-
9 Tencereye temiz su ekleyin ve ateşe koyun Su iyice ıslandığında, küçük bir kaşık kullanarak yavaşça balık topları yapın.
-
10 yüksek ateşte kaynatın ve balık toplarının yüzmesini bekleyin.
-
11 Balık toplarını çıkarın ve küçük bir leğene koyun ve bir kenara koyun.
-
12 Mantar isteğe bağlı olarak yıkanır ve kenara bırakılır.
-
13 Tavayı ayırın, dilimlenmiş zencefili ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
-
14 Hazırlanan mantarları dökün, biraz tuz ekleyin ve mantarlar yumuşayana kadar kızartın.
-
15 Gerektiği kadar tencereye su dökün.
-
16 Su kaynadıktan sonra balık toplarını dökün, yüksek ateşte kaynatın ve dışarı çıkması için biber serpin. Balık topu çorbasını bir kaseye koyun ve rendelenmiş yumurtalı kekin içine serpin.
