Yaz mezesi ve yaz sıcağında pişirilmiş domuz pirzolası ve kış kavun çorbası - Yemeği
Suzhou halkı yaz aylarında akşam yemeği için tuzlu su kazları almayı sever. Tuzlu ve taze eski kaz gerçekten özel bir mezedir, aynı anda iki kase daha pirinç yiyebilirsiniz. Kaz etini yedikten sonra çorbayı dökmeye istekli değildim, kaldım ve erişte pişirdim. Çorba gerçekten harikaydı! Kış kavunu 1 parça pirzola 300 gram zencefil 5 dilim Arpacık soğanı 1 aşama Tuzlu kaz 1 kase Şarap pişirme 3 kaşık
Bulaşıkları hazırlayın: suyu et suyu kemikleriyle yıkayın ve süzün, kış kavunu dilimleyin, şarap, yeşil soğan ve zencefil ve salamurada kaz tuzlu su hazırlayın
Soğuk suya yeşil soğan ve zencefil pişirme şarabı ekleyin, pirzola ekleyin ve köpüren suyla köpürtün.
Kansız kaburga servis edilir
Bir güveçte bir tencere kaynar suyu kaynatın ve kaburgaları indirin
Hazırlanan eski kazda kavrulmuş çorbaya dökün
İki dilim zencefil ekleyin
Kaynatın, tencereyi kapatın ve 45 dakika pişirin.
Kış kavunu ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.Kış kavunu neredeyse şeffaftır.
Tencereden doğranmış yeşil soğanı serpin ~ Güzel çorba hazır. Özellikle yazın hafif ve iştah açıcı ~
Kaygan bölüm
önceki
